苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌
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苹果是老幼皆宜的水果之一，有“智慧果”、“记忆果”的美称，其营养价值和医疗价值都很高。那苹果有哪些功效？哪些人群并不适合食用苹果？跟随36常识网小编一起来了解苹果的营养价值，苹果的功效与作用及苹果的食用禁忌等相关知识！
苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌
苹果的营养价值
苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。
每100克可食用的苹果可食部分占76%，其营养素含量如下
：水分
85.90
维生素A
3.00
钾
119.00
能量
54.00
维生素C
4.00
镁
4.00
蛋白质
0.20
维生素E
2.12
锌
0.19
碳水化合物
13.50
核黄素
0.02
铜
0.06
脂肪
0.20
胡萝卜素
20.00
磷
12.00
不溶性纤维
1.20
硫胺素
0.06
钠
1.60
灰分
0.20
尼克酸
0.20
铁
0.60
钙
4.00
锰
0.03
硒
0.12
苹果的功效与作用
1、
补血
：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。2、
保养肌肤
：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。3、
保护心脏
：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。 以上内容由整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
