谷朊粉的危害 孕妇能吃油面筋吗

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发布时间: 2021-04-11 20:27:39
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孕妇可以吃油面筋吗

孕妇是可以吃面筋的。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分很好,尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种营养物质。

煮面筋注意事项:

一、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了,水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。

二、煮好后放到凉水里凉透,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈,把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈。

三、煮时记得一要水多,二要水开之后再入锅,否则会粘锅底,三要小火煮,否则会煮散。

孕妇吃油面筋的做法

双椒炒面筋:简介:面筋有和中益气、解热,止烦渴的功效。

主料:面筋,青、红尖椒,毛芹

辅料:油、盐、蚝油、味级鲜(酱油)、鸡精、

做法:

1、把青红辣椒洗净切段,毛芹洗净切段

2、油面筋切丝,

3、热锅凉油加辣椒

4、油面筋翻炒出香味

5、加味级鲜(酱油)、盐、毛芹翻炒

6、再加少许水焖2分钟左右

7、加鸡精、、蚝油翻炒出锅 油面筋塞肉 简介:油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。

主料:油面筋10个、猪肉馅300克

辅料:干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙(15ML)、清水300ML、黄酒、油各12茶匙(15ML)。

做法步骤

1、油菜心切除根部,洗净叶片根部的泥沙,香菇去蒂切成四瓣,冬笋切成梳子片。

2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。

3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实,这道工序虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心。

小贴士

1、油面筋的窟窿不要捅太大,以免露馅。

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