红烧鸡翅的粉丝的做法
作法一
原材料
鸡腿10个、小葱 断开、蒜头2瓣、姜片2片、八角、糖、纯蜂蜜、米酒、盐、鸡精。
作法
1、凉水下锅，烧开取下鸡腿。
2、锅内倒适当油烧开，放进白砂糖适当。
3、待白砂糖融解后将鸡腿放进锅中，将鸡腿着色。
4、放水至未过鸡腿 添加以前八角、小葱、蒜头、姜片、米酒、盐、少量纯蜂蜜。
5、盖上盖子低火炒糖色，直到理想化情况时添加鸡精，火灾收锅。
作法二
原材料
鸡腿，葱，姜，八角，酒酿，老冰糖，鸡精。
作法
1、鸡翅焯水捞起来沥干用食油把鸡腿煎双面淡黄。
2、放进姜蒜八角，文火干扁一下，出香气。
3、倒进生抽老抽一比一，顺着锅边浇，能够去除生抽的酱味。放进酒酿、老冰糖。
4、火灾烧开后，放进鸡腿，料汁要和鸡腿平齐，不足的加酒酿。
5、全线大火烧，直至料汁浓厚。放点鸡精提鲜就可以起锅。
作法三
原材料
鸡腿1斤，蒜2瓣，八角，纯粮酒(或米酒)，油适当，盐适量，酱油适当，生抽酱油适当。
作法
1、提早3-4钟头，将鸡腿清洗，控干水时添加生抽酱油和纯粮酒腌渍进味。
2、3-4小时后，将腌好的鸡腿尽可能除去表层水份(避免油溅)，放进6成热适当油中煎至双面金黄色。
3、将鸡翅膀盛出，锅内不必要油倒入，用小量油爆脆炸粒。
4、再将鸡腿倒进锅内，放进水，酱油，八角，翻拌后低火焖煮。
5、待汁液基础收湿，略成胶状就可以盛出。
作法四
原材料
鸡腿1斤，可口可乐1斤，姜片、蒜头、油、生抽、小米辣各适当，酒酿适当。
作法
1、姜清洗，削皮;切成片。蒜头、小米辣清洗;预留。
2、鸡腿清洗，用刀在羽翼表层割开几个贷款口子。
3、水烧开，随后把鸡腿倒进大锅里，汆下，捞出预留。
4、锅里放植物油，开火烤热，放进生姜片、蒜头，小米辣进行爆香后，放入鸡腿，煎至双面橙黄色，随后放适当酒酿。
5、倒进可口可乐，盖上外盖，以中火烤开。
6、随后转文火焖约25分鐘。
7、期内，留意滚动，使颜色值匀称，等可口可乐快锅糊时，大火收汁，鸡腿就可以起锅。
作法五
原材料
鸡腿5支，新鲜木耳70克是，三角油炸豆腐5片，箩卜中1条，小米粒20克是，花椒粒1克是，沙拉油适当，美味露适当，绿豆淀粉适当，水120㏄，美味露50㏄。
作法
1、鸡腿清洗放进开水中汆烫至掉色后，捞出泡入美味露中腌制预留。
2、新鲜木耳放进开水中汆烫一分钟后，捞出控干水份切割成适度尺寸的块状;三角油炸豆腐放进开水中汆烫一分钟以除去油迹，捞出控干水份预留。
3、箩卜清洗削皮后，切割成3公分厚小块，再对切割成月牙形预留。
4、取火锅，放进做法3、水和小米粒同煮至箩卜变松后，捞出清洗预留。
5、热锅，添加适量沙拉油烧开后，放进花椒粒进行爆香后捞出预留。
6、将做法1的鸡腿放进做法5锅中干煎高于一切色，再添加做法2的新鲜木耳、三角油炸豆腐和做法4的箩卜稍微拌炒后，就可以添加水、美味露和做法5的花椒粒，清炖至鸡腿烂熟进味。
7、将绿豆淀粉和水搅拌均匀后，添加做法6中芶芡至有点稠状就可以
