在日式料理的制做上，规定原材料新鮮，放置形象化，重视“色、香、味、器”四者的和睦统一，尤其是不但高度重视味蕾，并且很高度重视视觉盛宴。
日式风格凉面
原材料及分量:凉面(熟)1/2碗，香肠1片，蟹柳4条，海带丝50克，红萝卜30克。
调味品：日本国生醋1/3杯，植物油1汤勺，白砂糖1汤勺，日本国柱侯酱2汤匙。
作法：
1. 香肠、蟹柳、海带丝及胡萝卜切丝，自来水灼熟;
2. 日本国生醋、植物油、白砂糖及日本国柱侯酱混和成汁料，另用小盒子盛载，服用很迟将汁料、凉面及全部调料翻拌。
日本国亲子丼
原材料及分量：猪扒2至3块，生鸡蛋两个，平菇(浸软) 5至6个，圆葱一个半，海菜丝适当。
调味品：日本国柱侯酱适当，鱿鱼汁适当。
作法：
1. 将猪扒用温火煎至橙黄色;
2. 洋葱炒香，备用;
3. 生鸡蛋打成出泡备用;
4. 平菇煎香;
5. 先放圆葱，之后在上面放进平菇及猪扒;
6. 用盖子遮住大概4至五分钟;
7. 放进生鸡蛋，待生鸡蛋半凝结情况后一同把全部原材料捞上去;
8. 把原材料放到饭上，添加海菜丝即成。
日式风格鳗鱼饭团
原材料及分量：日本国长粒香米二杯，速冻日本鳗鱼1条，杂菜调料1/3杯，片装海菜4片(一开二预留)，日本国烧汁2汤勺，日本国白醋5汤勺，蛋包饭器一个。
作法：
1. 用电饭锅煮开日本国长粒香米，成餐后添加白醋翻拌，打开表盖预留;
2. 鱿鱼再加烧汁，放进微波炉加热叮热，随后造粒;
3. 待饭转到微温后，添加杂菜调料及切粒鱿鱼翻拌;
4. 提前准备蛋包饭器，加饭入内至满，随后用劲一压，取下蛋包饭，包上一小片海菜即成。
焗酿茄子饭
原材料及分量：四季豆一个，绑带(造粒)4粒，白米饭1碗，磨菇(切成片)1/2碗，甘笋(造粒)1/4碗，油1汤匙。
调味品：百里香酱1/2汤勺，盐少量。
作法：
1. 加热焗炉至180℃/350℉;
2. 四季豆清洗，切半，用小勺挖到2/3茄肉;
3. 烧滚油，进行爆香带子粒，下白米饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及四季豆肉炒匀，再下调味品翻拌;
4. 把蛋炒饭酿入四季豆中焗15分钟至四季豆烂熟软身既成。
杂豆蔬菜水果炒乌冬
原材料及分量：乌冬2包，红萝卜3条，平菇3至五个，玉米1碗，青豌豆1碗，椰菜1碗，姜片3至4片(各切割成2厘米厚)，圆葱粒适当。
调味品：植物油、盐、酒酿及白胡椒粉适当。
作法：
1. 先将红萝卜清洗造粒，平菇洗干净切条或粒;
2. 椰菜清洗切条，圆葱清洗造粒;
3. 烧一锅开水，滚后将乌冬放进锅内放盐煮至烂熟，以后倒进骰子防水防火预留;
4. 玉米、青豌豆清洗连在红萝卜粒、平菇、椰菜丝、圆葱粒、姜片放到已添加少量食用盐、白胡椒粉、酒酿、植物油的盘子里翻拌，腌15分钟预留;
5. 在大锅里添加适量植物油，烧开后放进全部调料，再加少量凉水来炒过;
6. 放进煮过的乌冬以及它原材料，以1汤匙食用盐调料来翻拌炒过即成。
