海带丝带有丰富多彩的糖分、较少的蛋白和人体脂肪。海带丝与西兰花、油菜子对比，除含维他命C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的成分均高于好几倍至几十倍。海带丝是一种含碘量很高的藻类。饲养海带丝一般含碘3%～ 东瓜是一种食药同源兼有的蔬菜水果，具备多种多样健康保健作用。中医学觉得，东瓜味甘、淡、性凉，入肺、肠子、结肠、膀胱经;具备润肺止咳生津止渴，止咳化痰解渴，有利排尿退肿，清热解毒去暑，祛毒放脓的作用;可用以炎热口干、痰热咳嗽、浮肿、足藓、撑胀、解渴、痘痘、面斑、肛脱、痣疮等症的医治。
冬瓜海带汤是一道人间美味，主要材料是东瓜，海带丝。
原材料
主要材料：东瓜 海带丝
调料：盐 姜片 味精
作法一
1.将水倒进锅中，放进海带丝煮45~50分鐘。
2.将东瓜去皮切成约1.5cm的薄厚放进汤中，再煮至东瓜软熟(能够在这个时候添加姜片，防冻)。
3.将少量盐和味精放进汤中调料，出锅，就可以保证美味可口。
(此家常小菜简易易做，要留意的是海带丝和东瓜全是寒性的食材，在夏秋之交不适合多食)
作法二
主要材料：东瓜100克、海带丝100克;
调味品：食用盐适当、芝麻油适当、白米醋适当、蒜黄适当;
作法：
1.将东瓜和泡开好的海带丝切一片。
东瓜海带丝制做
东瓜海带丝制做 (4张)
2.锅内烧适当的水，将海带丝装进去烧开，瞥去表层的白沫子。
3.水开后放东瓜，滴少量白米醋。
4.再度烧开后文火焖十分钟，撒上蒜黄段，滴进香油就可以。
作法三
主要材料：东瓜200g、海带丝150g;
调味品：食用盐适当、生姜片适当;
作法：
1.东瓜海带丝清洗切完预留。
2.锅内加适当的水，放进生姜片煮沸。
3.放进海带丝和东瓜，大火烧，去白沫子。
4.文火煮至东瓜全透明，海带丝熟，调料就可以。
作法四
主要材料：猪排骨2块、东瓜300g、海带丝40g;
调味品：食用盐适当、食用调和油适当;
作法：
1.提前准备猪骨头。
2.将猪骨头用水烧开出血污以后倒出去清理整洁鱼缸换水再煮沸。
3.将干海带泡软以后清理整洁。
4.将猪骨头熬一小时。
5.放进东瓜边角余料和海带丝加适当盐调料大火烧开就可以。
6.因为东瓜全是些边角余料因此很块就烂熟。煮沸就可以歇火，煮的时间长了，东瓜就很烂了。
海带冬瓜汤的作用
东瓜海带排骨汤夏季喝比较适合，由于这道汤有解暑、祛湿、退肿的作用。
1、有利排尿退肿。东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，血压高、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到退肿而不伤气正的功效。海带丝中还带有很多的甘露醇，而甘露醇具备有利排尿退肿的功效，可预防慢性肾衰、老年浮肿、药物中毒等。
2、清热去火。有清热化痰，东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。东瓜有有利排尿退肿、减肥瘦身、清热去火的作用;海带丝带有丰富多彩的钙，可防身体钙的缺失，也有降血脂的功效。
3、养肾。调整免疫功能，改进临床表现，具备维护肾脏功能的功效。民俗有运用冬瓜皮、豇豆和水熬煎，去渣饮用水，能冶疗肾炎浮肿和心肌梗塞浮肿之作用。
4、抗癌防癌。预防癌病的维生素b21和防癌作用的硒在东瓜中成分非常丰富多彩。此外东瓜中的膳食纤维还能刺激性消化道肠蠕动，使肠胃沉积的致癌物尽早排出来身体之外。
5、预防富贵病。海带丝中的甘露醇与碘、钾、维生素b3等协同效应，对预防心肌梗塞、血压高、慢性支气管炎、慢性肝病、缺铁性贫血、浮肿等病症，都是有不错的实际效果。海带丝中的蛋白质食物和不饱和脂肪，对心肌梗塞、糖尿病患者、血压高有一定的预防功效。
6、降低放射性物质病症。海带丝胶原纤维能促进身体的放射性元素陪同排便排出来身体之外，进而降低放射性元素在人体内的堆积，也降低了放射性物质病症的产生概率。常吃海带丝会让头发盈润黝黑。
