虾的营养使用价值
现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。
常吃新鲜虾(炒、烧、炖皆可)，热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉1斤，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
虾米皮有镇定功效，常见来医治精神衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品类。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
1、补肾壮阳益肾
中医药学觉得，其味甘、咸，温性，有补肾壮阳益肾、固精强肾的作用，因此虾也是十分适合男士吃的一种海货。
2、催乳
吃龙虾也有催乳的作用，生完孩子新手妈妈能够适度吃一点虾，不但能填补营养元素，也可以具有催乳的功效，对纯母乳喂养也很有益处。
3、滋补养生
但凡病久气血虚、气短无力、食欲饮食搭配的人，吃龙虾全是非常好的滋补养生方法。虾能够做为滋补食品，常常吃龙虾有强身健体壮体的实际效果。
4、填补多种多样营养元素
虾的营养使用价值很高，全身上下是宝。虾脑，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素;虾仁带有很多蛋白、糖分;虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人们需要的营养元素;
虾是高蛋白食物、低热量的海产品。此外虾还带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命和身体必不可少的8种碳水化合物。 因此，吃龙虾有益于人体摄取充裕的营养元素。
虾不可以和什么一起吃
1、服用虾、蟹时不可以另外服食很多维他命C
由于虾、蟹等甲壳类海鲜中带有浓度较高的五价砷化学物质，其自身对身体没害，但若另外服食很多维他命C时，五价砷会被转变成三价砷，也就是三氧化二砷，别名毒药，会造成亚急性砷中毒，情况严重还会继续严重危害性命。
2、海货不必和新鲜水果混着吃
由于海货中带有较高的蛋白、钙、磷等营养元素，假如同含单宁酸量较高的食品类一起吃，不但会减少海货的营养元素，并且会使海货中的钙类与单宁酸融合，转化成一种不容易消化吸收的化学物质，造成恶心呕吐、头昏、恶心想吐、腹疼等病症。
因而，荼叶、柿子饼、红提、番石榴、山楂果等含单宁酸较多的新鲜水果，不可以与海货同食，最少要分隔两小时。
虾与含维他命C的食物相克(不适合配炒)
虾和冬瓜同食会造成急性肠炎，可以用大黑豆、夏枯草祛毒。
虾和水果汁同食会拉肚子。
虾儿忌维C(药丸) 。食滞肚痛难耐,食多身亡。
虾米皮和大豆同食会消化不好。
虾米皮和大枣同食会中毒了。
草虾和维他命C同食会能致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。拯救:吃黑豆或甘草水。
海河小河虾怒罪同生猪肉、鸡脯肉同食，同食会造成肾脏衰退。
小河虾与西红柿同食易食物中毒事件。
虾的做法
1.越式生炒虾松
原材料：菲律宾青虾仁，炸麻花，芹莱，马蹄子，碎花生，金不换，炸干葱丝，西生菜等
作法：
1、之上各原材料(除西生菜和碎花生外)切割成细砂或碎。
2、烧开镬，放进食用油，先兜炒油条粒，然后放虾松和各调料，炒出香味后以鱼露调料，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包囊吃。
2.盐水虾
原材料：新鮮小河虾1斤，盐15克，麻椒4粒，姜2片，葱3段，米酒50克，鸡精5克
作法：
1、将虾去须、脚，清洗后放入沸水锅内;
2、在煮沸以前，锅内先添加葱、姜鸡精、米酒、盐、麻椒等调味品;
3、煮沸后将白沫子去掉，约3分钟上下虾就可以煮开;
4、然后连汤一起玄火装进碗中，制冷后盛入盘内就可以。
3.番茄大虾
主要材料：大龙虾适当，西红柿适当。
辅材：生抽适当，白砂糖适当，醋适当，米酒适当，葱段适当，蒜头适当，姜适当，盐适量，鸡精适当。
流程
1.大龙虾清洗，少量盐腌渍5-十分钟。虾线可挑并不挑。
2.热锅以后，将适当的油倒进锅中，随后将解决好的虾倒入开展煎煮，直到虾机壳越来越松脆了以后，将小量的米酒倒入，开展除腥解决。
3.红通通的大龙虾，放到菜盘晾着，去做西红柿。
4.番茄切片，切的太碎料汁非常容易外流。
5.将解决过的葱末，生姜沫和蒜泥倒进刚刚煎虾的油里边开展进行爆香解决，随后将流程4中的切完的番茄倒入。
6.添加糖、醋、生抽、鸡精、盐煸炒。
7.番茄沙司炒黏糊，把虾放进，煸炒起锅。
4.盐煎虾
主要材料：虾300克。
辅材：椒盐粉，五香粉，盐适量，青柠檬适当。
流程
1、虾清洗，后背割开，可更强进味火灾。
2、锅烧热，加点油，油烧开，放虾。
3、撒少量盐煎至八成熟时，撒少量椒盐粉和五香粉。
4、直到虾的双面都被煎熟透以后，就可以用刀割一小块青柠檬，随后在吃的情况下，将少量柠檬水挤在虾仁的上边，吃起來不仅美味可口，并且还十分健脾开胃呢。
