草菇的基础详细介绍
草菇，为光柄菇科细菌草菇的子实体。始于广东韶关的南华寺中，本来是生长发育在烂掉禾草上的一种天然的食用菌菌种，由南华寺佛家弟子最先採摘服用的。300年以前在我国已刚开始人力种植，在约在21世纪30年代由侨民传到世界各地，是一种关键的热带亚热带菌类，是全世界第三大种植食用菌菌种，在我国草菇生产量居全球之首，关键遍布于华南区。
草菇的作用与功效
味甘，寒性。能健脾养血，清炎热。用以肠胃气弱，抵抗能力不高，或伤口修复迟缓;夏天炎热，闹心。当代又用以医治高血压和多种多样恶性肿瘤。
1.提升人体免疫力
草菇的维他命C成分高，能推动身体基础代谢，提升人体免疫能力，提高抗病性工作能力。
2.祛毒
草菇具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，产生抗坏血元，随小解排出来。
3.防癌
草菇还带有一种不一样的蛋白质化学物质，有解决身体肿瘤细胞的功效。所含粗蛋白却超出平菇，别的营养元素与木制类食用菌菌种也大体相当，一样具备抑止肿瘤细胞生长发育的功效，非常是对消化道肿瘤有輔助医治功效，能提升肾脏的魅力。
4.糖尿病人上品
它可以缓减身体对糖分的消化吸收，是糖尿病人的优良食品类。
5.解暑
适合酷暑时节服用，草菇有一定的消暑功效。
草菇的营养成分
含蛋白、人体脂肪、维他命C、对羟基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、磷酸氢钙、色氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种多样碳水化合物。尚含一种有防癌功效的异蛋白质化学物质。
草菇的储存
不管生鲜還是干片都不适合侵泡時间太长。适宜的存储溫度为12-15℃,约只有储放2-三天。
新鮮的草菇在空气中非常容易空气氧化，因而买回去后得用冷水清洗，放进1%的食盐水中侵泡10—15分钟，捞起来控干放进包装袋，能够 冷藏3～五天。
草菇的吃法
草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可熬汤，或作各种各样荤腥的调料。
饮食疗法：
1.煮草菇：鲜草菇，切成片，用食油、盐炒后，放水适当煮熟菜。
己方取草菇健脾养血之功，常吃可提高人体的抗病性工作能力，并能加快伤口修复。用以体弱多病气血虚，易重感冒，或外伤、肠痈伤处久不痊愈等。
2.煮草菇猴头：鲜草菇100克，鲜猴头菇60g。将食用油煎熟，放盐少量，放进二者炒后煮开熟菜。
己方对恶性肿瘤有一定抑制效果。关键用以消化道肿瘤。
