一、车前草拌毛肚
主要材料
200g车前草 200g毛肚 20g枸杞子
调料
色拉油 盐 食用纯碱 白砂糖 味精 醋
制做流程
1、将车前草清洗去梗留叶子。
2、将毛肚用盐抓揉匀称，加碱和冷水翻拌，腌1-2钟头，再用冷水不断浸洗去碱味。
3、切蒜末预留。
4、锅内放进水烧开，将车前草烫至断生后捞出过冷水。
5、再度将水烧开，随后下毛肚烫煮2-3分钟后出锅放进冷水中制冷，随后待凉后控干水份。
6、将车前草、毛肚、枸杞子、盐、芝麻油、醋、味精、白砂糖、蒜末搅拌均匀就可以。
最好车前草的吃法 这5种食用方法给你解决多种多样病症
二、桂圆红枣车前草水
主要材料
200g车前草
调料
5颗大枣40g枸杞子100克老冰糖
制做流程
1、原材料：车前草。
2、原材料：老冰糖、大枣、枸杞子。
3、车前草清洗，加半锅水刚开始煮。
4、煮到烧开时添加大枣和老冰糖再度烧开。
5、转文火再次煮二十分钟;添加枸杞子，煮十分钟上下就可以。
三、车前草猪腰汤
基础原材料
猪肚250克，蕹菜1斤，车前草(鲜)60克。
作法
1、车前草去须根，清洗，放进锅内，加冷水适当，文火煮15分钟，去渣留汁。
2、蕹菜清洗，猪肚清洗、切成片，放进车前草汁内烧开一会儿就可以，调料供用。
四、鱼腥草根车前草煲猪肺
主 料
鲜鱼腥草根60克，鲜车前草60克，猪肺150克。
做 法
猪肺切片清洗，熬汤，调料饮汤食猪肺。
最好车前草的吃法 这5种食用方法给你解决多种多样病症
五、车前草煲猪横脷
车前草尽管为不值一提的清热去火类的中药材，但它在《神农本草经》上被列入佳品。它寒性味甘，入肝、肾、肺、小肠经。具清热解毒清目、利水通淋、止咳化痰的作用，常见于暑湿胃脘痛、咳嗽痰多、目赤肿痛、小便赤黄及其尿道感染。猪横脷即猪的胰部，以其能益肺润肺、健脾胃生津止渴，多方面用其熬汤不油腻不滞，因此广州人在夏季熬汤时常见它。以猪横脷煲车前草，能缓解车前草之寒性之性，使滋补汤清热解毒而不寒峻，清热利湿而又滋补，实则礼拜天的家中靓汤。
原材料
车前草50克(生鲜120克)、猪横脷400克、小枣3个、姜片3片
烹调
车前草不断清洗;小枣清洗，稍侵泡，削皮;猪横脷清洗，置开水中稍滚一会儿，再清洗。随后一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水2500ml(10碗量)，文火煲沸后，改成慢火煲2钟头，加入适当的食用盐便可。此量能够3～4人用，猪横脷可捞出切片拌生抽佐餐用。
上文便是最好车前草的吃法，你也有别的必须掌握的吗?大家有着最全方位的生活常识，能帮上你也就关心大家吧!
