烤鲈鱼 蒜香烤鲈鱼

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发布时间: 2021-03-18 03:39:58
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蒜香烤鲈鱼通常是用烤箱来做的,那么蒜香烤鲈鱼怎么做呢?

鲈鱼去鲮剖开除去肚腹,冲洗干净,剖开成平面,肚腹上划开几刀,用厨房纸吸干水分。然后铺在铝箔纸上,两面依次抹上料酒,盐,胡椒粉,再刷上橄榄油,然后撒上小米椒,葱丝,用蒜蓉器直接将蒜在鱼上压碎铺匀,再撒上一些花椒粉,静置20分钟。

置于已预热好的烤箱,190°c上下火20分钟,然后再浇上适量生抽,香菜,再180°c烤10分钟(喜欢焦一些可适当延长时间),烤箱取出,从铝箔纸上轻轻拨入盘中即可。一定去净鱼鳞和洗净污血,这样腥味不重易去除。

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