糖醋白萝卜需要一定的时间腌制，那么糖醋白萝卜的家常做法是什么呢？
将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。将腌好的萝卜块挤去水分，腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味即可。
或者白萝卜去皮洗净，切成段，切厚片，切成条状。装入盆中，加入盐，腌制半小时。腌制好的白萝卜会出来很多水分，用清水多清洗几次，沥干水分。将白醋和白糖一起放入锅中，大火烧开，关火后晾凉，大蒜切片，小米辣去蒂洗净，生姜去皮切片。将蒜片，姜片和小米辣一起放入萝卜中。加入泡椒和泡椒水，到入晾凉的糖醋水。放入合适的容器中，冰箱冷藏三小时即可食用。
