汤团是怎么做的呢？为何要用檽米做汤圆呢？接下去我就带大家一起来看一下糯米粉汤圆的做法大全，大伙儿赶紧来一起学习一下吧。
汤团的口味是软糯滑爽的，因此务必要用粘米粉来做。粘米粉是以绵软、韧滑、香糯而着称，它能够 制做汤团、元宵节这类食品类和家庭小吃。
北方地区最基本的作法，是将粘米粉放到大簸箩内，将好几个陷料放到粘米粉内，根据不断地晃动，使陷料包囊在粘米粉中间，类似稳赚的作法，这一搞好的汤圆煮熟后口味劲道有延展性劲，肠胃弱的人是不可以多吃的。
南方地区的作法则相对性简易许多，一般是将粘米粉加适度的水、能够 揉成球形、挤扁后在中间放进陷料，随后再搓成球形，可使吃随做随放入开水锅中。自然，不管制作方法怎样，必须煮开后才可以通道，熟的特性与煮饺子类似，必须使之在开水中飘浮起來。仅仅南方地区制作方法的迅速即熟、北方地区的要多煮好长时间。
一、粘米粉做汤圆：黑芝麻粉猪油汤圆
食物提前准备
糯米面67克，黑芝麻粉50克，猪里脊肉40克，沸水40克，糖50克。
方式 流程
1、将黑芝麻粉清洗后炒香，随后碾碎粉末状；
2、随后添加动物油和糖翻拌，制成黑芝麻馅料备用；
3、粘米粉装盆，倒进沸水和面，盖膜醒一会；
4、随后将芝麻馅分5克一个，面糊分10克一个，将面糊按扁包入芝麻馅；
5、最终下锅煮开就可以。
二、粘米粉做汤圆：红萝卜花生汤圆
食物提前准备
红萝卜，粘米粉200克，番茄酱适当，澄粉20克，糖，沸水少量，汤少量。
方式 流程
1、将红萝卜清洗削皮后切割成一小块，放进果汁机中取汁；
2、澄粉用15克沸水搓成面糊后，粘米粉中添加糖，红萝卜汁，水搓成面糊；
3、将澄面糊与粘米粉面糊混和揉匀，随后分为小剂，按扁包入适当的番茄酱；
4、包裹后放进沸水锅中煮开就可以。
三、桂花树白芝麻元宵节
原材料：粘米粉、黑芝麻粉、白砂糖、荤油。
文火将黑芝麻粉炒成香气后，取下用擀面棍磨碎。往白芝麻中放进同样分量的白砂糖，再按自身可接纳的水平添加荤油（这类馅，多天赋加点荤油口味才不干，才美味）即成陷料。在粘米粉中分刘海次添加温开水，搓成面糊，再分为约20克一个的剂。
将剂捏扁成小盘子状，在这其中放进约10克的陷料，收边，搓圆（在手掌心上滴一滴水再搓能将元宵节表层搓得十分光洁。火锅内放一定量的水，等水开后放进元宵节，合上盖子，待元宵节所有浮上来后，就可以连汤盛起。在汤内添加适量桂花糖即成。
制做檽米小汤圆的全过程必须自身开展探索，例如糯米面和水的占比要调节好，也要留意在揉面全过程中有别于小麦面和豆面的技巧规定。在冬天檽米小汤圆能够 具有暖身养血的实际效果，夏天还能够做为甜品和零食放到电冰箱里服用，是一款老少咸宜的食材。
