家中设宴有什么必需菜呢？每一次家中来啦顾客都不清楚该做些什么食物，既无失礼节又能美味可口美味，接下去我就来教大伙儿几道菜，处理大伙儿的苦恼，一起来了解一下吧！
一、糖醋小排骨
原材料：猪排骨1条，大蒜瓣4粒，红葱头2粒，白醋3汤勺，酒酿3汤勺，老红糖1块，生抽2汤勺，沸水一碗，油适当
流程：
1、 猪排骨洗干净控干水，蒜削皮对半分半，红葱头剥掉外边一层干衣，去根处洗干净。
2 、锅中入油，放进蒜和葱炸香后倒进猪排骨，煸至藏在肉里的骨骼露出来就可以。
3 、假如油过多，倒出一部分，留小量底油就可以，倒白醋3汤勺。
4 、倒进酒酿3汤勺。
5、放进老红糖一小块。
6、 倒进沸水到末过猪排骨的部位。
7 、倒进生抽2汤勺 。
8、再次返回炒菜锅大火收汁就可以，假如太淡，能够 适度加入少量盐，想色调深些，还可以加入少量酱油。
二、新疆大盘鸡
1、鸡清洗，剁块，放进加了米酒的沸水锅中绰水捞起来控干;
2、热锅上油，放八角，八角茴香，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片煸香;
3、放进黑椒鸡块煸炒3分钟，加生抽酱油，酱油，白砂糖炒高于一切色;
4、添加沸水，未过黑椒鸡块就可以，煮沸后加番茄沙司、柠檬水，盖上盖转文火二十分钟。加青红椒、盐，白胡椒粉，大火收汁。
三、金瓜鲜蘑海蛎煲
原材料：海蛎100克、香菇一个、金瓜2个、水豆腐一盒、苞米、红萝卜、青豌豆一小碗。
调味品：生抽酱油一勺、白胡椒粉适当、木薯淀粉一勺。
作法：
1、将金瓜的肉用勺子取下，只留有一部分冬瓜肉。
2、全部食物切切丁。
四、金瓜鲜蘑海蛎煲
3、将金瓜放进水里煮熟。另外将海蛎清理整洁。
4、塘瓷火锅中放进油，将苞米，青豌豆，胡萝卜，香菇先炒过。
5、然后添加适量水，烧开后放进水豆腐丁，加入一勺生抽酱油。
7、最终水淀粉勾芡，用汤勺持续搅拌，呈粘稠状就可以熄火。可撒进一些白胡椒粉提升香气另外除腥。
8、将海蛎羹放进煮熟的金瓜盅内就可以。
六、米椒拌毛肚
原材料：毛肚250g、小米辣5、6个、大葱、姜片、蒜、油辣子、加加生抽酱油、醋、鸡精、白砂糖、碎花生(便是炒过的花生仁削皮损坏)。
作法：
1、毛肚入沸水锅内汆一下，捞出略凉后修边成片状。
2、小米辣切碎;大葱切葱段;葱姜切米颗粒状。
3、切完的毛肚摆盘，将调味品调好味道后浇上来，最上边撒葱段和碎花生，菜盘的一侧放小米辣，吃的情况下依据自身的嗜辣水平挑选拌是多少分量。
七、蟹粉豆腐
原材料：蟹棒 1/2杯、水豆腐 1长块、葱 2根、姜 2片、生姜沫 1/2汤匙
辅材：(1)米酒 1一茶匙、白胡椒粉 少量(2)米酒 1/2一茶匙、生抽 1/2一茶匙、盐 1/4汤匙、大骨汤 1/2杯、芡粉 1/2一茶匙
作法：
1. 葱1根切段儿，另1根切末。
2. 用2一茶匙油爆小香葱段、生姜片、发黄时捞除，再以余油炒蟹棒，并放进生姜沫和调味品(1)炒匀，盛出预留。
3. 水豆腐切长厚片，用3一茶匙油双面煎黄，再放进蟹棒和调味品(2)烧进味，随后以水淀粉勾芡至料汁粘稠时盛出，并在上面撒上葱段就可以。
八、咕噜肉
原材料：削皮五花生猪肉1斤，熟鲜竹笋肉150克，鸡蛋液30克，朝天椒25克，葱段5克，蒜末5克，香油各5克，食盐1.5克，杏花村汾酒7.5克，淀粉和面粉40克，干淀粉75克，食用油750克，番茄沙司。
作法：
1.将生猪肉切割成切割成棱形块，肉粒用食盐，杏花村汾酒翻拌，腌约15分钟，添加鸡蛋液和淀粉和面粉翻拌，在沾到干淀粉。炒菜锅放由烧至六成热，把肉炸至五完善，倒进漏勺沥油。
2.留油少量，资金投入葱姜蒜，朝天椒曝出香气加葱，番茄沙司烧至微沸，用淀粉和面粉调稀水淀粉勾芡，随后倒进肉粒和笋块拌炒，搓淋入色拉油和食用油炒匀就可以。
家中设宴有什么必需菜呢？每一次家中来啦顾客都不清楚该做些什么食物，既无失礼节又能美味可口美味，接下去我就来教大伙儿几道菜，处理大伙儿的苦恼，一起来了解一下吧！
一、糖醋小排骨
原材料：猪排骨1条，大蒜瓣4粒，红葱头2粒，白醋3汤勺，酒酿3汤勺，老红糖1块，生抽2汤勺，沸水一碗，油适当
流程：
1、 猪排骨洗干净控干水，蒜削皮对半分半，红葱头剥掉外边一层干衣，去根处洗干净。
2 、锅中入油，放进蒜和葱炸香后倒进猪排骨，煸至藏在肉里的骨骼露出来就可以。
3 、假如油过多，倒出一部分，留小量底油就可以，倒白醋3汤勺。
4 、倒进酒酿3汤勺。
5、放进老红糖一小块。
6、 倒进沸水到末过猪排骨的部位。
7 、倒进生抽2汤勺 。
8、再次返回炒菜锅大火收汁就可以，假如太淡，能够 适度加入少量盐，想色调深些，还可以加入少量酱油。
二、新疆大盘鸡
1、鸡清洗，剁块，放进加了米酒的沸水锅中绰水捞起来控干;
2、热锅上油，放八角，八角茴香，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片煸香;
3、放进黑椒鸡块煸炒3分钟，加生抽酱油，酱油，白砂糖炒高于一切色;
4、添加沸水，未过黑椒鸡块就可以，煮沸后加番茄沙司、柠檬水，盖上盖转文火二十分钟。加青红椒、盐，白胡椒粉，大火收汁。
三、金瓜鲜蘑海蛎煲
原材料：海蛎100克、香菇一个、金瓜2个、水豆腐一盒、苞米、红萝卜、青豌豆一小碗。
调味品：生抽酱油一勺、白胡椒粉适当、木薯淀粉一勺。
作法：
1、将金瓜的肉用勺子取下，只留有一部分冬瓜肉。
2、全部食物切切丁。
四、金瓜鲜蘑海蛎煲
3、将金瓜放进水里煮熟。另外将海蛎清理整洁。
4、塘瓷火锅中放进油，将苞米，青豌豆，胡萝卜，香菇先炒过。
5、然后添加适量水，烧开后放进水豆腐丁，加入一勺生抽酱油。
