酸包菜炒粉皮平时可以作为家常菜吃，那么酸包菜炒粉皮家常做法是什么呢？
酸包菜切块，蒜和姜切末，大葱切小段 小葱切末粉皮泡软，干辣椒切段.小米辣切圈适量；猪肉末用料酒腌一下备用。起油锅，下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白，再下大葱段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。放粉皮炒，最后加少许酱油，盐，糖，味精调味。也可在出锅前淋点香油。
或者酸包菜切丝，香菜切碎，粉皮撕小块淖水，过冷水备用。酸包菜热油下锅。加入粉皮炒3分钟，加入生抽、蚝油调味。加入香菜炒匀，出锅，盛盘。如果包菜咸就少放或者不放盐了。通常10天的包菜还不是很酸，可以多泡一会儿。
