对于最会吃的国家，我们的美食数不胜数。在中国，如果食物好吃，我们有很多形容词，其中就有“鲜美”这个词形容食物新鲜、每位。“鲜”这个字就是“鱼”+“羊”，不知道当初创造这个字的人是不是认为鱼肉加羊肉就是最鲜美的食物，但是鱼肉确实是我们生活中必不可少的一种食材，不但营养丰富，做法多，味道也可以依据个人爱好做出不同的口味。我们喜欢吃鱼，但是多数人吃鱼存在一定的误区，我们来看看常见的误区有哪些。
跟风追求生鱼片
在日本料理中，生鱼片是非常常见的一种食材，讲究的新鲜，之前有一段时间的在网上出现过很火的视频，就是活吃章鱼，料理师直接把洗干净的活章鱼端上餐桌，撒上调料，用的人会从活章鱼身上切下肉来直接吃，暂且不说味道怎么样，但是这种做法确实有点刺激。生鱼片不想活章鱼那么刺激，但是也是活鱼现宰切上好的鱼肉不经过任何处理端上餐桌享用，但是我们也需要知道，生鱼片对肝脏有非常不好的影响，而且常吃生鱼片容易感染肝吸虫病，严重的会诱发癌症。我们在烹饪食物的同时，可以按照自己的喜好改变食物原有的味道，还可以通过烹饪手法杀死食物中对人体有害的细菌。生鱼片虽然鲜美，但还是要谨慎吃。
不恰当的吃鱼胆导致中毒
鱼胆一直以来都是中医常使用的中药，用来治疗恶疮、赤胆痛等疾病。在民间，也有很多人用鱼胆作为偏方，来治疗一些疾病，常见的吃饭包括生吞、喝酒服用等。但是既然能被当做药材使用，说明鱼胆是有一定毒性的，如果食用不当，会引起中毒。中毒轻者会出现恶心呕吐的症状，严重的会影响肝脏、肾脏功能。所以，在食用鱼胆的时候不要擅自服用，要在中意的指导下服用。
空腹吃鱼可能会诱发痛风
对痛风患者非常清楚，自己的饮食要严格控制，尽量避免高嘌呤食物的摄入。而体胖的人，想要减分，他们在饮食上有一条会追求低糖的食物，很多人会不吃米饭，只吃菜，就有人空腹吃鱼。我们都只到嘌呤的终末产物是尿酸，就是尿酸高才会引起痛风，而鱼肉中是含有大量嘌呤的，吃入身体后，如果没有碳水化合物的分解，那么大量的嘌呤很容易就被人体所吸收，导致尿酸值身高，增加痛风发作的风险。
现杀活鱼的马上吃的危害
多数人在追求食物鲜美的时候，认为活鱼在宰杀以后要马上烹饪，保证鱼的营养不流失。其实现在我们在市场上卖的鱼多数都是人工饲养的，体内含有一定的毒素，马上死去的与寄生虫和很多细菌也不会马上就死去。建议新买回来的活鱼用清水养一两天再吃，刚杀掉的鱼用清水泡一小时左右再烹饪。
