西洋参鸡汤的功效包括清热生津、宁心安眠、益气养血等。对贫血和体质弱的人效果明显。西洋参鸡汤凉,不适合体质虚的人,不宜与萝卜、茶、咖啡同吃,否则会出现疗效冲突。
花旗参鸡汤的功效1.功效
西洋参鸡汤富含蛋白质、黑色素、维生素和氨基酸,清热生津,缓解疲劳,滋养气血。对贫血有明显效果,适合体质虚弱者食疗滋补。
2.饮食禁忌
西洋参鸡汤是凉的,可以清热。虚寒者不宜吃西洋参鸡汤,否则会引起身体不适。西洋参鸡汤不宜与萝卜、茶、咖啡同食,以免食疗效果冲突,破坏营养。
3.选择方法
西洋参鸡汤应选用表面光滑、质地细腻、纺锤形、皮淡黄色的西洋参,选用肌肉干净、干燥、紧绷的乌骨鸡。用这种材料炖的汤营养高,味道好。