糯米粉有什么好吃的?快过年了。分享8个过年必吃的糯米面。有早餐,零食,零食,不炸,营养健康。做法也很简单!
配料:生姜250克,糯米粉150克,红糖150克,清水50克,椰奶适量。
1.准备一块生姜,糯米粉,红糖,称一下备用。
2.生姜去皮,切成小块。为了让炒菜机多产汁,尽量切碎。
3.将生姜倒入榨汁杯中,加入20克清水,挤压成姜泥。
4.用筛子或纱布滤出150克姜汁。
5.将糯米粉倒入姜汁中,搅拌均匀,制成流线型面糊。
6.将红糖倒入奶锅,加入30克清水,加热至红糖融化沸腾。
7.将热红糖水倒入糯米面糊中,搅拌均匀。蒸好的碗上放油纸或耐高温保鲜膜,或刷一薄层无色无味的食用油,将糯米和红糖糊滤入碗中。
8.将糯米和红糖糊放入蒸笼中蒸30分钟。时间到了,拿出来晾凉,然后在冰箱里冷冻1小时。将椰奶洒在案板上,将脱模后的姜子冻切成小块,将椰奶蘸匀。也可以蘸糖粉或白砂糖。
配料:糯米粉110克,开水90克,白砂糖15克,花生、黑芝麻、白芝麻。
1.糯米粉加白糖,倒入开水,边倒边搅拌,搅拌至面粉干,揉成光滑柔软的糯米面团。
2.准备两张不粘油纸,一张在垫下,上面放一层薄薄的食用油,把揉好的面团放在上面,另一张放在上面,卷成长方形的薄片。
3.将两碗水倒入鑫思特多功能电烤盘烧开,放入蒸锅,将面片和油纸放在一起,大火蒸10分钟。
4.蒸面的时候,我们炒花生,去皮,炒黑芝麻,白芝麻。
5.将花生、黑芝麻、白芝麻倒入保鲜袋中,用擀面杖擀开,保留一些小颗粒,味道更香。
6.蒸糯米面团,防止温凉。撒一层花生芝麻,边缘留一点撮。
7.将面团从一侧卷起,在刀刃上涂上油脂,将面团分成七份。
8.电饼铛底板预热,放少许油,将糯米卷煎至两面微黄酥脆。
配料:糯米粉200克,开水160克,白芝麻、黑芝麻、花生适量,白糖适量。
1.准备馅料,炒白芝麻、黑芝麻、花生,用擀面杖碾碎,加一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅。
2.糯米粉倒入开水,边倒边搅拌,搅拌至盆中几乎没有干面粉。
3.把面团揉成光滑的面团,一定不能拌得太硬。随时用保鲜膜把面团包起来。
4.将面团擀成条状,分成大小均匀的饺子,可以做成18-20个中等大小的饺子。
5.拿一根面条,不要用擀面杖擀,用拇指和食指排列成一个窝,用馅料包好。
6.用老虎的嘴把饺子合上,饺子一定要合紧,不能有明显的裂纹。
7.锅里的水烧开,水就开成饺子了。一定要把水烧开后。盖上锅盖,用大火煮。
8.煮饺子,直到它们浮在水面上。
9.用漏勺把煮好的饺子拿出来,把一圈芝麻花生馅一圈一圈的卷起来,放进碗里。
配料:糯米粉120克,开水80克,玫瑰红糖1块,食用油适量。
1.准备一碗糯米粉和一块玫瑰红糖。我用120g红糖做的一人份。
2.煮一锅开水,将80克开水倒入糯米粉中,边倒入边搅拌,揉成光滑的面团。
3.揉成的面团被做成长方形,切成一厘米宽的条。
4.将油倒入锅中,加热,用糯米条煎熟。糯米条不要靠在一起,炸的时候会膨胀,防止粘在一起。
5.糯米条的每一面都要炸至膨胀,外皮酥脆,按压有弹性。