鸡汤如何炖好营养鸡汤是一道传统的汤菜，主要由鸡肉、水和调味料组成。特别是老母鸡汤，一直以味道鲜美著称。而且鸡汤可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
鸡汤可以搭配的食材很多。比如不仅好吃，而且很有营养。今天给大家分享一个营养丰富的豆腐炖鸡汤，喜欢的朋友们赶紧学学吧。
1.鸡肉用清水浸泡去血，豆腐用手碎成块，手碎的边缘不规则，味道更好。
将几片枸杞浸泡在清水中，切成段，生姜切成段，欧芹切成段。
2.接下来，我们将鸡肉焯水，将锅里的水烧开，将鸡肉放入冷水中，倒入5克料酒，将鸡肉放入冷水中，以更好地煮沸出血的水，将水煮沸，打散上面的浮粉，然后用清水将焯水后的鸡肉取出，再次清洗。
3.将鸡肉放入锅中煮沸，倒入葱、姜和八角。如果不喜欢八角，就不要放。加入2克盐和5克料酒，盖上锅盖，用小火煮10分钟左右。
4.10分钟后，捞出八角和鸡肉，将豆腐块倒入鸡汤中，加入枸杞，加入2克胡椒和2克鸡粉，继续用小火煮5分钟，品尝豆腐。
5.5分钟后，关火，将鸡汤豆腐倒入锅中，加入欧芹，倒入芝麻油，增加一些味道。
好了，这道好吃又有营养的家常菜做好了，你喜欢的朋友会抽空赶紧尝尝。
