其实从唐代到宋代，重武轻文的观念被扭转了。当然，这样做有好处也有坏处。好处是宋朝的文学达到了顶峰，但面对北方侵略者似乎有点无能为力。但总的来说，宋人的生活幸福感应该还是挺高的。
饮酒在宋代很普遍。周露《清波杂志》第6卷说:“今天的祭祀、宴会和回馈遗产都不是为了酒。三分之一的田地和英亩地用于酿造金钱歌曲，但仍未得到充分利用。”这种现象的存在不是偶然的，而是有其深刻的社会基础。
张泽端《清明上河图》中北宋都城开封的酒馆
众所周知，在宋朝建国的历史上，有一个感人至深的故事“以酒放兵权”。剑龙二年七月，为了加强专制中央集权，赵匡胤、宋太祖与大臣赵普策划了一场历史事件，迫使来自世界各地的帝国将领交出军权。首先，宋太祖在宫中设宴款待了石首信、王审旗等一批高级将领。然后，当他们的情绪高涨时，赵匡胤退缩了，给他们讲了一个他自己的困难的故事:我没有帮助每个人，所以我不能坐上王位。因此，我会记住你的所有贡献。不过，同一天也不容易，不如做个附庸开心。说实话，我整晚都无法平静地入睡。
史守信将军等人忙着问为什么，赵匡胤解释说:这不难理解。谁不想当皇帝？石首信等听了赵匡胤的话，大惊，连忙跪下磕头道:“陛下为何如此说？”今日人生已定，谁还敢有异心？赵匡胤回答说:是的。虽然你没有异心，但谁能保证你的人民想要富裕繁荣？一旦披上黄袍，你不想造反，但能做到吗？！
马《游凤图》中的饮酒与舞蹈场景
结果，几个参加宴会的高级将领不得不向赵匡胤要“一条活路”。赵匡胤安慰大家说:“人生就像一眨眼的功夫。那些又好又有钱的人，就是想多积点钱，过上幸福的生活，让后代不穷。”不如把兵权的兵权放开，去地方当大官，或者买些好田地好房子，为后人建立一个不动产，多买几个家里的歌手舞女，余生天天喝酒互相享受！我现在和你结婚了。从此君臣之间没有猜忌不是好事，整个事情就和平了。”这样，赵匡胤将在宴会上把高级将领的全部兵权集中到自己手中。此外，赵宋统治者为了增加财政收入，攫取丰厚的酒利，极力鼓励民众饮酒取乐，于是饮酒风靡天下。
丰乐楼是南宋都城临安的一座大酒楼，由夏勇所绘
宋代饮酒的方式和方法多种多样，有囚饮、巢饮、龟饮、鹤饮、鬼饮、牛饮，也有饮酒、暴饮、夜饮、晨饮、暴饮、剧饮、深饮、昼夜饮等。
大臣史延年是一个杰出的天才，闻名于世，仪表堂堂，酒量大。他特别喜欢酗酒，并与酗酒的平民刘谦成为亲密的朋友。他经常竞逐酒精，堪比钻石切割钻石。当他听说王家在沙上新开了一家餐馆时，他和去喝酒了。两个人整天喝酒，一句话都不说。这家餐馆的老板王可以说是见多识广，见过成千上万的醉汉，但他认为这两个人酒量很大，而且是有特殊功能的人，所以他对他们区别对待，提供美食、水果和更好的葡萄酒。两个人见面后，还是很轻松的喝酒，不管它骄傲。晚上，他们没有喝醉，就互相离开了。第二天，北京方面宣布，昨天有两个人参观了王餐厅。很久以后，人们才知道这两个是石和刘。当他把这句话传到海州时，刘谦去拜访了，石延年早早地在石碣堰的地方迎接他，然后半夜喝了下去，他带来的酒也差不多喝完了。他见船上有醋，就把醋倒在酒里，一起喝了。到第二天早上，他们俩都已经喝完了酒和醋。
《刘隐醉酒》中的酒鬼
石延年喝酒的时候，经常不做什么花里胡哨的事。历史记载，他每次和客人喝酒，都是光着头发，光着脚，带着刑具坐着，自称“囚犯饮酒”。用木叉喝酒叫“窝喝”。用草把自己捆起来，把头和脖子伸出去喝，喝完再缩回头和脖子，这叫“龟饮”。总之，他喝酒的方式多种多样，没有一天不喝醉的。仁宗皇帝珍惜自己的才能，告诉大臣们，希望他能戒酒。史延年知道后，不喝，病死。
宋人在饮酒时非常注重环境的选择，他们的美景、歌舞音乐都是饮酒者所追求的。王子喜欢坐在马桶上，但坐在上面后，他很长时间都起不来了。肚子饿了就在马桶上吃饭，经常自娱自乐，让音乐人在他面前放音乐。江喜欢喝酒，古琴和围棋。被判泸州时，他有个好酒官，因工作原因不准外出，过几天江就去请他一起喝酒。刘做了妾，非常喜欢。历史记载他去北京参加考试，有一次在路上写《仙女》，每天晚上喝酒，让孩子唱歌。去建昌，去马家山，这首歌我唱了很多遍，所以听到了眼泪。第二班后，来了一个美女做决定，许愿唱首歌劝酒，也就是押韵前，她说:“先不要喝酒，不要灌你的心，不要喝醉，突然听杨官辞职。鞭回皇帝，三问，当际会，稳跳龙门三打水。神的旨意命令我先送喜乐，不要判断你知不知道。蔡邕虽知童童之音，但志存高远，却满口金杯劝君。”听了刘改之的话，她大喜过望，和她一起去了北京。结果她在高中榜上排名第一，被任命为荆门教授。
刘的《天军醉归土卷》
至于利用妓女陪酒的现象，在宋代非常普遍，尤其是在文人阶层。周觅《董祺·俞晔》卷二《张公覆号微》对此作了详细的记载:张子，字公覆，号曰斋，忠君长孙，善作诗。当时，所有的著名学者都和他交了朋友。他家的花园，妓女，服饰都是世界上最好的。他们曾经在四个古松之间的南湖花园里建造亭子，这些亭子用很粗的铁索连接在一起。空挂在半棵松树上。每当这是一个浪漫的夜晚，他就和他的客人们一起爬上梯子，摇摇云表，这真是有点神仙下凡的味道。
刘松年曲水流程图
侍郎王建青去了他的牡丹社，回来后向大家描述了会议的情况:所有的客人都到了之后，他们坐在一个虚拟的大厅里，里面什么都没有了。突然有人左右问，说:“香味出来了没有？”答案是:“已经发了。”于是吩咐把帘子卷起来，从里面发出异香，满屋子都是。然后，几个妓女拿着酒、食物和笛子来了。有十个著名的白衣女子，她们的首饰和衣领都是牡丹图案，头上有一根红色的树枝，在木板上弹着歌，唱着歌。宋，音乐是退路。然后窗帘又挂了下来，大家聊起了刚才的感受。很快，香味又复活了，窗帘又像以前一样卷了起来。还有其他十个妓女都是易装易花。一般来说，白花是紫色的，紫花是黄色的，黄花是红色的。于是大家喝了十杯酒，妓女换了十次衣服，换了十次花。他们唱的歌都是前人牡丹名词。宴会结束后，数百名唱歌和演奏音乐的妓女排队为他们送行。烛光芬芳，雾气缭绕，歌声混杂，让客人有一种恍如隔世的感觉，美好而难忘。
