吃法一:将甲鱼放入40℃左右的热水中，静置一段时间后洗净，去掉头、脚、龟壳和内脏；将乌龟、洗净的芡实、土茯苓、龙眼肉和枸杞放在汤里煮着吃。吃法二:或者在去掉龟的头、足、壳、内脏后，将龟肉切成块，用冰糖、枸杞、核桃仁炖熟。
乌龟怎么吃好
甲鱼是一种富含高蛋白的营养保健食品。适量食用甲鱼肉可以起到很好的保健作用，如抗衰老、滋补身体、防病抗病等。
怎么吃一个:茯苓甲鱼汤
清洗乌龟前，最好将乌龟浸泡在40℃的热水中半小时左右，让乌龟排出体内的尿液，然后清洗乌龟。
杀死乌龟后，去掉它的头、脚、壳和内脏，再把乌龟的爪子切开；然后将芡实、土茯苓、龙眼肉、枸杞洗净，与甲鱼一起放入锅中，加入适量水；水开后，小火煨约三小时，最后加入盐、味精等调味料。
如何吃2:红烧甲鱼肉
除了煮汤，还可以选择红烧。用上述方法清洗龟肉，然后将龟肉去皮，切成块；锅里热油，倒入肉片，依次加入姜片、洋葱片、辣椒、黄酒、酱油、鸡汤、清水。
然后，加入冰糖、枸杞、核桃仁，大火煮沸；然后小火煨，汤沥干后加入调料。所以红烧甲鱼肉就做好了。
