荷兰豆和豌豆的区别
超市经常一起卖豌豆和荷兰豆，所以很多朋友分不清它们的区别。
荷兰豆是豌豆的一种，也叫软荚豌豆或绿豆，是一种以吃嫩荚为主的豆类蔬菜。荷兰豆实际上不是荷兰生产的，而是荷兰人带到中国南方的，所以被称为“荷兰豆”。
豌豆是一个大品种，根据其功能可分为三种类型，包括豌豆头、扁荚和甜豌豆。豌豆头，又名豌豆须，是豌豆的芽，是南京人爱吃的野菜之一。平荚是豌豆长到一定程度，荚已经长大了，但是豆子还没有完全膨胀起来。这时候它们主要吃豆荚。最后一种甜豆是我们平时当蔬菜吃的豌豆荚，我们只吃豆子不吃豆荚。此外，还有一粒晒干后用作饲料的干豌豆。
荷兰豆，又名莲子豆，属于豌豆属，可以说是扁豌豆的第二种。扁豌豆分为软荚豌豆和硬荚豌豆，荷兰豆属于前者，主要吃嫩荚，脆香，营养价值高。
至于荷兰豆是不是我们小时候吃的豌豆，应该说吃豌豆的时候，它们小时候长得很像荷兰豆，但是因为品种不同，不能互相替代。
荷兰豆和豌豆是同一种植物，但是荷兰豆里的豆子很小，而豌豆很大，因为生长条件不同，“长相”也不同。
也就是说荷兰豆其实是豌豆的一种，属于扁豌豆中的软荚豌豆，是以吃嫩荚为主的豌豆蔬菜。
