板栗美味，而水煮栗子的作法非常简单，基本上很多人都是，但你了解板栗多久能煮开吗?板栗不拨壳难以见到是不是熟透，煮栗子必须多久呢?
中医学把板栗列入药用价值佳品，觉得能补肾壮阳活血化瘀、养血厚胃，可与山参、黄芩、川芎匹敌，特别是在对肾亏有优良功效，故名“肾之果”。水煮栗子的做法非常简单，但你了解板栗多久能煮开吗?栗子要煮多长时间才熟，这是一个好难题，由于栗子放到锅中蒸制，不拨壳难以看得出栗子是不是早已煮熟了。
板栗多久能煮开
用不一样的锅煮板栗，常用的時间也不一样哦。下边带你看一下栗子要煮多长时间才熟。
一般熬法：用冷水煮板栗的，火灾烧开，历经15分钟上下，换文火，最少火再煮15分钟一定熟。很香很差，全方面的，美味。
用压力锅熬法：把板栗放到压力锅里，不必放的过多，稍微放几滴水，慢文火，有10分钟就可以了。立即用是水焯不好吃，板栗侵泡在水里营养成分非常容易外流，并且还会继续丧失原来的清甜味。再一方式 便是蒸，也没有第一种方式 美味，不妨都试一试。
留意，要想水煮板栗能迅速削皮，有二种方式 ：1、水焯前要水果刀划一十字张口，留意用刀，水焯后板栗皮便会涨开，非常容易削皮。2、水焯后趁着热倒进冷水中，時间不必太长，10几20秒捞出，板栗皮会收拢容易削皮。同样，煮热后放入电冰箱速冻也可以，冷冻后服用另有一番口味。
怎样选择好的板栗?
板栗要煮的美味，最先要在根源上狠下功夫——选择好的板栗。要想选择质量好的栗子，何不试一下下列方式 ：
1、看色调。栗子机壳以光泽度白里透红为好，假如暗淡无光或色调过深，则说明內部已霉变，也有可能是阵年栗子。
2、看毛绒。新鮮栗子尾端毛绒较多，而阵年栗子外皮光洁，毛绒过少。
3、用力捏。捏起來触感硬实的，则表明栗子內部瓜瓤丰腴，假如板栗壳能随便捏扁，有可能內部已霉变。
4、闻味道。好的栗子闻着有香味儿，坏的栗子有显著的烂掉味儿。
5、看样子。喜欢吃甜栗子的群众能够挑选一面平另一面圆的栗子，假如必须不太甜的栗子就挑选双面都平扁的。
怎样用烤箱烤栗子?
用烤箱烤栗子，整洁，便捷，便捷。味儿也非常的非常好。这是一个懶人的作法，下边带你看一下怎样用烤箱烤栗子。
调料：栗子1斤，食用油1炒勺(15ML)，白糖25克，水10克。
烤焙：电烤箱中高层，左右火200度，三十分钟上下。烤到25分鐘取下刷红豆糖水。
作法：
1、栗子清洗晾晒，用刀在每一个栗子上边竖切一刀(将外皮切穿)。切完的板栗放进碗里，倒进1炒勺食用油(一般食用油均可，如豆油、食用油。食用油和山茶油更优)。
2、拌和板栗，使每一个板栗表层都匀称裹上一层食用油。烘烤盘铺平锡箔纸，把板栗铺平进烘烤盘，放入加热好200度的电烤箱。
3、白糖和水混和，隔水加热拌和，使白糖彻底融解在水里，变成红豆糖水。板栗放进烤箱烤25分鐘上下后，把烘烤盘取下来。用刷子沾上红豆糖水，刷在板栗表层。(边刷边滚动板栗，特别是在留意要刷在板栗的裂开处)。
4、刷好红豆糖水之后，再次放入电烤箱，烤五分钟就可以。
板栗食物禁忌
板栗看起来十分营养成分，可是有一些人不宜吃栗子的。一般群体均可食，非常适合老年人肾亏者服用，对中老年腰酸背痛腰疼，手腿乏力，小解频多则尤宜;适合老年人支气管炎咳嗽，但内寒胃脘痛者服用。而婴儿、脾胃虚寒、消化不好者、身患风湿的人不适合多食。
但是，板栗也不能多吃，因其生吃难消化吸收，熟菜又易滞气。板栗以吹干为宜，一次服用不适合过多，如治腰腿病，需生吃，细嚼，连液慢咽。宋朝苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉石浆”之句，诚为食栗秘诀。
板栗生产加工方式 多种多样，可炒可煮，还可自做栗子粉，放糖和小量鲜奶油、乳酪拌食，宛如吃面条的觉得。板栗与银杏果一同烧煮，再加百合花，也是秋天滋补的上品。
