甜菜是什么菜 甜菜根

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发布时间: 2021-04-09 14:30:04
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甜菜根是什么

甜菜根属于蔬菜的一种,但很多人都不是非常了解,那么甜菜根是什么来的呢?

甜菜根本来的名字叫甜菜,在中国被称为是甜菜头、甜萝卜、红菜头,也有一些地区的人们叫它为菾菜。它的原产地是在欧洲地中海沿岸,不过目前有很多地区都有栽种,如美国、荷兰、英国、意大利等地区。

甜菜根,原名:甜菜,别名:菾菜,拉丁文名:藜科、甜菜属二年生草本,根圆锥状至纺锤状,多汁。茎直立,多少有分枝,具条棱及色条。基生叶矩圆形,广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。

甜菜根怎么做好吃

甜菜根的味道还是有很多人喜欢的,但喜欢和做的好吃是两码事,那么甜菜根怎么做好吃呢?

柠檬甜菜根:甜菜根切成厚片装入盘中。将切好的甜菜根放入锅中,大火蒸15分钟。将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。放入冰箱冷藏2小时即可。

甜菜根燕麦肉饼:准备好材料,五花肉切去肉皮切小块,洋葱切小块放料理机中,打成肉末,甜菜根去皮,刨成丝,肉末中加入甜菜根、洋葱、葱末和麦片,加适量盐,再打入一个鸡蛋,顺一个方向拌匀,拌好的肉馅做成肉饼,煎锅热点油放入煎到两面变脆即可。

甜菜根榨汁功效与作用

甜菜根可以用来榨汁,其营养还是非常高的,那么甜菜根榨汁的功效与作用是什么呢?

喝甜菜根汁能有效降低高血压,科学家分析指出,甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。甜菜根汁快速降低血压的关键在于其中所含的大量硝酸盐。

研究显示每天饮用甜菜汁,可显著改善运动耐力和血压。甜菜根汁饮食可改善心衰患者的肌肉功能。日常饮用甜菜根汁可显著降低血压。甜菜根汁可以有促进肠道蠕动的作用,对于促进食欲有好处,而且还可以有降压的效果。

甜菜根能生吃吗

有些人喜欢吃甜菜根,甚至直接就拿着甜菜根来生吃了,可是甜菜根能生吃的吗?

甜菜根生吃的吃法有很多,可以在清洗干净后直接食用,或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用,这些吃法都是生吃,都有促进肠胃蠕动,加速排便,排毒消脂之效。

虽说甜菜根能生吃,但是不宜过多的吃,因此甜菜根虽是平性食物,但是偏寒性,多吃易导致腹泻,加上是生冷之物,易刺激肠胃,引起腹痛腹泻等好肠胃不适之症。

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