秋风起，蟹脚痒 。虽然距离传统的中秋佳节还有10来天，彭城好多食客就早已经开始想念菊黄蟹肥的阳澄湖大闸蟹鲜美的味道。 中秋前蟹券保持热销势头 随着大闸蟹消费旺季即将到来，彭城众多大闸蟹专卖店目前备战在即。在西安南路83号苏州 独一单 牌阳澄湖大闸蟹店内，记者看到，不时有二三个消费者进店内咨询、购买。店员告诉记者， 今年阳澄湖大闸蟹正式上市要中秋节后了。 为了赶上中秋节这个重要的销售旺季，8月31日，他们也会从阳澄湖养殖基地试捕少量提早成熟大闸蟹销售，让彭城消费者尝尝鲜。零售价则和去年持平，但针对老顾客和购买蟹券的消费者还会有不同程度的折扣优惠。总经理胡洪元告诉记者，由于今年的中秋时间较早，所以到目前为止，前来消费的大多数是老客户，他预计购买大闸蟹的高峰可能会延至九月底。 今年品质有望提高 那么，今年阳澄湖大闸蟹长势如何,品质和价格又怎样呢？苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事及资深蟹农的胡洪元介绍，由于去年夏天天气太热，且连续多日气温超过40℃，造成阳澄湖水位降低，不但大闸蟹个头偏小，存活率也不高，很多螃蟹最后一层壳都没有脱完。但今年从目前情况看，天气状况很不错，有助于螃蟹慢慢长成，所以今年阳澄湖大闸蟹的品质会比往年更好一些。大闸蟹的个头和产量，都会比去年增加10%至20%左右。 今年大闸蟹正式上市中秋后 记者了解到苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会今年为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和品牌口碑，苏州农委及国家质监局将根据阳澄湖大闸蟹的成熟情况指定正式开捕时间。以目前阳澄湖大闸蟹的长势和天气情况来看，今年的开捕时间定在9月23日。
