葡萄是酸性还是碱性?葡萄的功效与作用?大家都知道，葡萄是一种酸酸甜甜的水果。我们知道葡萄酸甜可口，很多人都觉得是酸性的，但定义食物的酸碱性不是从口感上分的。那你知道葡萄是酸性还是碱性的吗?下面跟着小编一起去了解一下吧。
葡萄是酸性还是碱性
其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多少而定的。
人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多少比率而定。
