墨水是我们生活当中比较常吃的一种海鲜产品，虽然墨鱼是比较好吃的，但是对于很多的一些在家里面自己制作的朋友们来说，最麻烦的就是清洗墨鱼这步骤了，因为比较麻烦，所以下面就让我们来了解一下墨鱼的清洗方法吧！
墨鱼的清洗方法
首先我们需要把墨鱼干先放置到清水里面泡上一小段时间，大约要十个小时左右，中途大概就需要换三次水到四次水，如果时间不允许的话，可以使用温水来浸泡一段时间，墨鱼干泡到发软之后，可以将上面的表皮给剥掉，加入适量的碱就可以比较快速的剥掉其中的皮了。剥完皮之后将墨鱼身上的眼睛以及牙齿去除掉就差不多可以了。
如何泡发干墨鱼比较好
首先需要将墨鱼干放进去冷水当中浸泡三个小时左右，当墨鱼干变软了之后就可以配置碱液，用纯碱以及生石灰以适当的比例放置在适合的容器当中用力的搅拌，这样就能够使碱以及石灰充分的溶解掉，最后在掺进去三斤左右的冷水，等到冷却沉淀了之后就可以去掉沉积物，这时候就能够将墨鱼干捞出来，放置到配置好的溶液当中浸没了。
