蘑菇发霉了还能吃吗 香菇时间放久了会不会有毒?

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发布时间: 2020-08-17 02:55:43
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香菇放久了有毒吗?

香菇本身是无毒的。经常吃香菇能够为身体补充营养元素,香菇富含丰富的营养物质,成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求,香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒,能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病。因此,在西方国家,香菇又有“植物肉”的称号。

香菇放久了还能吃吗?

香菇放久了可能会产生发霉变黑,引起变质反应,这样的香菇是不能食用的;而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。

吃香菇要注意什么?

香菇为发物

脾胃湿气重,顽固性皮肤瘙痒症状的人食用香菇会加重病情,导致肠胃不适,全身无力,皮肤瘙痒等。

发霉变质

霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素,若食用了发了霉变了质的香菇,可能会引起食物中毒。

掺杂野生蘑菇

生蘑菇中有很多是毒蘑菇,是不能食用的,吃了以后会中毒,所以买香菇时一定要擦亮双眼,不要将野生毒蘑菇当成香菇了。

过敏性肠炎

有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应,可能是患有食物过敏性肠炎,建议结合自身情况去医院检查,少吃香菇避免肠胃的刺激,恢复胃肠道的健康。

2017-05-11香菇放冰箱久了能吃吗 香菇冰箱能放多久

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