苜蓿的吃法 紫苜蓿怎么吃

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发布时间: 2021-07-15 15:28:31
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苜蓿的种类有很多,但不是所有的苜蓿都可以吃,今天我说的是一种可以吃的苜蓿,叫紫苜蓿,从名字上看我们就可以知道它是紫色的,那么,紫苜蓿怎么吃。

紫苜蓿怎么吃

首先,我们可以去野外采摘一些紫苜蓿,但是要注意安全,还有需要正确辨认出苜蓿,以防误采摘到其他有毒的野菜,然后从野外采来的紫苜蓿,取嫰尖部分,用清水洗干净。先把锅里的水烧开了,把洗好的苜蓿放到锅里焯一下。一部分焯好装盘,一部分攥掉一部分水备用。紫花苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其他蔬菜更清凉可口。蒜香紫花苜蓿,具有清热利湿、消肿、促进生长、发育的作用,锅内烧水,水开后放入洗好的紫花苜蓿,烫两分钟;捞出紫花苜蓿放入装有凉水的盆中;紫花苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油,油热后放入花椒,辣椒,蒜末,蒜发黄时将热油倒入紫花苜蓿中;拌匀,装适即可。

紫苜蓿在食用上没有什么禁忌人群,基本都可以食用,而且紫苜蓿里面含有丰富的维生素,和粗蛋白质,可以用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。虽然紫苜蓿的好处多多,但还是不能多喝的。

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