孕妇可以吃燕窝吗 孕妇上火可以吃燕窝吗

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发布时间: 2021-04-15 09:58:14
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  说到燕窝,相信大家都不陌生,这是一种较为昂贵的食品,营养价值非常高,也常被当做补身体的良药。孕妇作为对营养需求极大的群体,吃燕窝对自己和胎儿都有好处。可是,孕妇上火可以吃燕窝吗?

孕妇上火可以吃燕窝吗

  “上火”的“火”分实热和虚火,在食补以前一定要弄清楚自己到底是上的哪种“火”,一般来说男性比较多实热,女性容易多虚火。而且还要弄清楚上的这个火是什么样的火,比如是肺热,是胃热,还是心火,这样才能对症食疗。

  尽管女性多虚火(可用滋阴去虚火的食物,绝对不能用去实热的食物或药物),但是也有实热的时候。所以女性在有实热的时候特别要注意的是:去实热的凉性大的食物或药物(比如凉茶,莲子心)都比较容易损伤阴气,在以这些食物食疗时一定要注意食用其他食物来养阴,这样才能达到食疗的真正效果。

  而孕妇由于血旺,一般上火都是实热,切记不能用凉性大的食物食疗。

  哺乳期的妈妈容易上虚火,一般由于血虚气虚,容易阴虚火旺,虚火是不能够用去实热的食物或药物,否则体质会更加虚弱,这时候就更加需要弄清楚自己身体状况(如是肝肾阴虚,血虚还是气虚等),对症食补才有效。

  燕窝的营养成分很容易被人体的肺、肾和胃部吸收。对于气血和内脏都有良好的调理作用; 燕窝的滋补不会导致燥热,或者过于滋润引起的粘腻,是中药中最平和、最美味、属性不偏寒或偏热的滋补佳品。当然适合所有怀孕或哺乳期上火的妈妈服用。

燕窝的做法

  一、冰糖燕窝

  原料:燕窝250克、樱桃25克。

  做法:

  1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

  2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

  3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

  4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

  二、三丝燕菜

  原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

  做法:

  1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

  2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。

  3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

  4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

  三、鲜奶麦片燕窝

  原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克。

  做法:

  1、燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。

  2、发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用,燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕麦煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。

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