孕期营养食谱 孕期营养不良

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发布时间: 2021-09-24 05:00:08
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孕期营养不良是由于母亲在孕期摄入的营养物质不足或过多,对孕妇和腹部的胎儿造成很大的负面影响。那么,哪些孕妇最容易营养不良呢?孕期营养不良怎么办?孕期预防营养不良的方法是什么?孕期有哪些推荐的营养食谱?下面将逐一回答你的问题。

什么是孕期营养不良

怀孕期间,由于胎儿在腹部的健康发育,胎盘的生长和血液的正常循环,以及孕妇重要器官工作强度的增加,准妈妈需要摄入的营养也在一定程度上增加。因此,我们应该在怀孕期间增加饮食,以确保充足的营养。但是,如果孕期饮食中的营养不能满足胎儿和孕妇的需要,或者营养过剩,则称为孕期营养不良。

孕期营养不良的症状

怀孕时,大多数女性会有各种不舒服的反应,如恶心、频繁呕吐、食欲不振等。这些不适症状会引起头晕、脸色发黄、体重下降、营养失衡等,甚至使腹部的胎儿难以吸收足够的营养,进而影响生长发育。

哪些孕妇最容易营养不良

专家认为,如果孕妇缺乏与怀孕相关的营养知识,很容易因体内营养不足而导致营养不良。怀孕期间更容易导致营养不良的孕妇有四种类型:

1.节食以保持健康

为了保持好身材,避免产后臃肿,一些孕妇尝试节食而不是吃肉,重点吃蔬菜和水果,导致胎儿发育不良。但目前还不知道节食会使孕妇缺乏蛋白质、脂肪和钙、锌等微量元素。孕期胎儿的健康生长发育离不开大量营养物质的供给。因此,刻意节食健身的孕妈容易营养不良,导致胎儿面临先天发育障碍的缺陷。

2.严重的晨吐会导致营养流失

虽然有些孕妇对孕吐没有明显的反应,但孕吐仍然让很多准妈妈头疼焦虑。强烈的孕吐不可避免地会导致已经消耗的营养流失。同时,由于孕吐反应强烈,准妈妈入睡困难,感觉烦躁,特别容易导致饮食大量减少。这种情况下没有补充食物的欲望,使得营养无法正常摄入体内,容易造成营养不良。

3.过度饮食会导致营养不良

一旦怀孕,准妈妈们会有意地补充大量的肉类和水果,却不知道如果孕妇摄入过多的水果、肉类等食物,体内会保留大量的脂肪、糖分、油脂等。但由于微量元素和维生素摄入不足,虽然营养过剩,也会导致营养不良。另外,很多孕妇只用水果代替正餐,或者不断吃零食,导致体内主食摄入不足,导致营养不良。

4.孕妇挑食,导致营养不均衡

单纯按照非孕期的饮食习惯进食,会导致营养不均衡,无法弥补胎儿生长发育所需的丰富营养。因此,如果仅仅因为不喜欢而选择不吃食物,可能会导致孕期营养不足,也会影响腹中胎儿的正常生长。

孕期营养不良对孕妇和胎儿的影响

对孕妇的影响

1.导致孕妇贫血

由于缺乏叶酸、铁和维生素B12,许多孕妇都有不同程度的贫血症状。孕期贫血会影响母婴健康,还会影响胎儿的生长发育,影响产后宝宝的神经行为和智力发育水平。

2.导致孕期高血压

如果你在怀孕期间患有高血压,很可能会导致产妇死亡和围产期死亡,但原因仍然未知。通常人们把这种情况与微量元素不足、经济条件差、遗传因素、贫血症状、免疫力等联系起来。妊娠期高血压会导致孕妇各种器官的改变。如果不及时治疗,会导致严重的后果。

3.影响妊娠结局

如果孕期营养不良,可能会有流产、早产或胎膜早破的风险。此外,孕妇缺乏维生素和蛋白质也会导致流产。如果孕妇日常食用的食物中铜离子不足,孕妇成纤维细胞中胶原纤维和弹性纤维的合成就会减少,导致胎膜弹性不足,维生素C含量不足,导致胎膜更加脆弱,从而增加胎膜早破的几率。另外,如果孕妇血清中锌离子和铜离子浓度较低,会导致过期妊娠。

对胎儿的影响

1.导致胎儿畸形

虽然胎儿畸形的原因很多,但人们更关注胎儿畸形与营养成分的关系。比如孕妇叶酸量不足,会导致孕妇流产、胎儿死亡,或者胎儿畸形如唇裂、神经管畸形、腭裂等。

2.导致孩子智力发展缓慢

相关研究表明,如果孕妇在胚胎期营养不良,胎儿脑细胞的数量远远低于发育较好的人,仅占82%左右。分娩后给宝宝补充营养,宝宝的智力不会达到正常水平或提高。更需要注意的是,长期营养不良的孕妇会大大落后于胎儿大小、小脑或脑干,只有发育良好婴儿的1/2-3/4。

怀孕期间营养不良怎么办

1.饮食要清淡:怀孕期间,孕妇的饮食要清淡,容易消化吸收。孕妇可以根据自己的喜好选择食物,但不能偏食。

2.保证蛋白质的摄入:可以通过吃鸡蛋、豆类、牛奶、坚果来补充蛋白质的摄入。

3.注意叶酸的摄入:孕早期注意叶酸的摄入,服用叶酸片或吃含叶酸的食物。孕期补充身体所需的叶酸,可以预防或减少胎儿神经管缺陷。

4.充足的维生素供应:如果孕吐反应大,对日常饮食影响大,可以在医生指导下服用维生素片,补充足够的维生素。

5.注意搭配:孕妇在孕期要经常改变饮食,坚持荤素搭配、粗细均匀的原则。另外,怀孕期间不要太挑食或偏爱某样东西,否则身体会缺乏微量元素和矿物质。

6.补充含铁食物:预防缺铁性贫血,可食用动物肝脏、牛肉、血液等。孕期适当,并补充维生素C以促进铁的吸收。

7.补充含钙食物:孕妇需要补充大量的钙。更好的方法是在日常饮食中加入豆制品、海带、虾皮和一些牛奶。

预防孕期营养不良的方法

1.均衡营养

不能因为怀孕就盲目增加主食,要注意营养均衡,合理搭配,重点关注副食的数量和种类,尤其是需要摄入足够的钙、铁和蛋白质。

2.多样化饮食

为了避免孕期挑食和偏食,需要充分摄入营养物质,尤其是新鲜蔬菜、粗米、杂粮和糙面。

3.补充不足的营养

多吃蔬菜和水果:夏季蔬菜供应充足,孕妇可以多吃蔬菜;秋天可以添加更多的水果;冬天尽量多吃蔬菜。

维生素B:经常吃白面、白米的孕妇需要补充一些维生素B,同时要适当增加粗粮、杂粮的食用量。

碘:在缺碘地区,孕妇可以通过吃海鲜来补充碘。

蛋白质:不喜欢鸡蛋、肉类、奶制品的孕妇,要注意通过吃豆制品、豆类来补充蛋白质。

多吃:如果孕妇身材较高,日常生活中活动较多,或者是那些吃得比较少的女性,就要及时适当的增加每天的进餐次数,从而增加身体所需的营养元素。

孕中期和孕晚期多吃:孕早期胎儿生长缓慢,需要的营养较少。孕中期和孕晚期需要补充大量的营养元素,以满足快速生长的胎儿的需要。

孕期营养食谱推荐

1.猪肝炒菠菜

配料:猪肝、菠菜、香菜和海藻。

功效:猪肝炒菠菜可以补充人体所需的铁和钙,尤其是贫血的孕妇,还可以保证腹中胎儿的健康成长。

练习:

糯米用温水浸泡,然后将猪肝切成薄片,香菜切成块备用。

菠菜切成小块,焯水,用冷水浸泡,沥干水分。

炒锅内倒入适量油,烧至七分钟热,再分别放入姜、蒜,加入酱油、料酒、醋、蒜泥等调味料和辅料,快速翻炒猪肝。然后把洗好的菠菜、海米、香菜放入锅中搅拌均匀。最后加入一些香油和鸡精即可食用。

2.红枣兔肉

食材:红枣30克,兔肉300克。

功效:能有效改善营养不良孕妇的身体状况,同时还能增强孕妇体质,减少孕期虚弱带来的诸多问题。

练习:

用流水冲洗红枣,取出红枣,控制红枣大便表面的水分。

兔肉洗净,切块,在兔肉上均匀抹上油、盐、料酒、醋,和红枣一起放入瓦罐中,蒸1小时左右,等到兔肉煮透。

3.大豆排骨汤

配料:黄豆100克,排骨250克,葱花3克。

功效:此汤右一贴于脾胃,可祛湿消肿,缓解疲劳。

练习:

黄豆用温水浸泡5小时左右,捞出,控制水分。

排骨洗净,切块。

汤锅里加入适量的水,然后加入黄豆和排骨。汤煮开后,去掉表面的泡沫,然后用小火煮3小时左右。

加入葱花和盐。

4.虾仁炒芹菜

食材:虾米10克,芹菜200克。

功效:虾仁鲜美,芹菜脆嫩可口,煮后富含铁、磷、钙,孕妇服用后可补充。

练习:

将虾放入温水中,浸泡一定时间,然后取出洗净。

将老芹菜叶去掉,洗净,切成段,焯水。

锅中放入适量油,大火烧热,放入芹菜,快速翻炒,加入虾仁和酱油,大火快速翻炒,出锅前加入鸡精和盐。

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