煮熟的豆子在冰箱里冷冻一年后可以吃，但味道会有所欠缺。豆类在冷冻保存前要煮熟冷却，否则产生的水蒸气容易滋生细菌。此外，水果和蔬菜放在温度太低的环境中容易冻结。一旦冷冻，会损失大量营养物质，还可能产生有毒物质。如果水果和蔬菜上出现黑点，就意味着冰冻。
熟豆角在冰箱冻一年可以吃吗1.能吃
煮熟的豆子在冰箱里冷冻一年后仍然可以吃，但味道会有所欠缺，因为煮熟后不易变质，低温环境不会滋生细菌，可以延长豆子的保存时间。食用时，豆子应自然解冻或用冷水解冻，油炸时间不宜过长。
2.保存方法
一般豆子煮熟后存放在冰箱或冰柜中。值得注意的是，豆子煮熟后，需要冷却一段时间，然后在低温环境下储存，这样在储存过程中就不会产生水蒸气，细菌就会繁殖。另外，冷却过程越快，豆子的保鲜效果越好。
3.确定冻结损坏
水果和蔬菜，如豆类，长时间放置在温度过低的环境中，容易冻结。一旦冷冻，果蔬中的营养成分会大量流失，还可能产生有毒物质，对人体健康有害。如果从冰箱或冷库中取出的果蔬有黑点或腐臭气味，则说明果蔬已被冷冻变质。
