杨梅夏季可冷藏保存，可装入保鲜袋后密封在冰箱中保存5天以上，或晒干，用盐水冲洗晒干，或用杨梅果酒浸泡20天。
夏天杨梅保存方法1.冷藏
夏季可将杨梅放入冰箱冷藏，放入保鲜袋中，封住袋口，再放入冰箱冷藏，一般可保存五天以上。冷藏前不要清洗，以免杨梅腐烂。
2.干燥和保存
夏天，干杨梅也可以晒干。首先将杨梅放入盆中，用盐水浸泡，去除杂质和杨梅的酸味，然后倒出盐水，将杨梅晒干，最后将晒干的杨梅放入保鲜袋中。
3.浸泡酒的保存
夏季存放的杨梅也可以浸泡在杨梅酒中。首先将杨梅清洗干净，沥干水分，然后将杨梅放入白酒中，然后密封容器，让杨梅在密闭容器中浸泡20天后再食用。
