燕窝是一种滋养身体的食物，尤其是对女性来说。燕窝是像金丝燕这样的燕子的唾液和其他杂质做成的窝，特别难吃。吃燕窝要直接炖，炖的时间要控制好。炖太久可能不好。炖几分钟燕窝怎么样？
燕窝炖多少分钟合适不同燕窝品种炖的时间不同。和普通的白燕窝一样，炖大约需要15-30分钟。燕窝质量越好，越耐炖，比如雪雁，因为说明它营养丰富，不容易被热水溶解，而且含有大量的铁。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，易于炖煮。通常炖至表面晶莹剔透，线状不清。有点黏手的感觉说明是煮熟了。
燕窝炖久了是不是就没营养了燕窝炖久了肯定会损失一些营养，但不影响吃。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，易溶于水。燕窝是一种水溶性蛋白质，遇热水融化，长期炖煮不可避免变成水。炖燕窝储存时会逐渐融化，储存后会融化成液体。
如何炖煮燕窝1.将燕窝浸泡，用冷开水或纯净水浸泡3-4小时左右，以燕窝为准。浸泡时可换水1-2次，燕窝可撕成燕子。注意不要人为破坏，否则会影响口感，以散漫的燕子为准。
2.将燕窝放入漏勺中，在水中摇匀，过滤掉细小的毛发，然后挑出燕窝中细小的杂质。用漏勺将干净的燕窝捞出，沥干水分备用。
3.把燕窝放在炖锅里，然后加水熬过燕窝。然后加入大枣、百合等。根据个人口味和喜好。
4.将准备好的炖锅放入盛有水的锅中，蒸熟。锅里的水开了，转小火/小火。煤气一般20分钟左右。
