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本次活动邀请了中国烹饪协会名人堂秘书长、湖南省餐饮业协会会长刘国初、湖南省人民政府驻广州办事处副巡视员郑水丽、深圳市烹饪协会会长、河南省餐饮饭店业协会常务副会长、北京中华烹饪研究会会长唐锡鹏、湖南省餐饮业协会常务副会长任、秘书长魏伟、雷卫忠、 广东省湖南商会湘菜专业委员会会长肖遥、秘书长孙、、湖南商业技师学院副院长谢军、长沙商务旅游职业技术学院湘菜学院院长谢军、湖南商业技师学院烹饪学院院长盛、、《湘菜》杂志执行主编、广东、深圳、河南省领导等参加了活动，来自北京、上海、广州、深圳、云南、湖南等地的400名徐弟子参加了活动。
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本次活动的主要赞助商是史明家具董事长纣王和徐菊云大师
这次许家弟子交流会是第一次出湘入穗。作为粤菜为主的广州，湘菜越做越好，市场份额和行业影响力迅速提升，这与背后湘菜人的努力分不开。全国厨师中唯一的人大代表徐菊云，看到自己的子子孙孙团结一致，为湘菜的发展做出了贡献，非常高兴。“湘菜一定要出国，一定要走向世界，有人的地方一定有湘菜。这是我们所有人的湘菜梦！”文字，励志。
徐菊云和他的弟子们除了为湘菜努力之外，多年来还为帮助社会弱势群体做出了巨大的努力。帮助孤寡老人、资助留守儿童、给环卫工人送爱心餐等一系列活动，让徐弟子心中充满了温暖。在这次交流会上，徐菊云发起的徐家弟子慈善基金正式成立，纣王、胡建波、许灿、刘胜等徐家弟子被授予“慈善大使”称号。
在交流会上，湖南商业技师学院的学生们表演了高超的刀术
作为活动的重要组成部分，第二天的烹饪交流也备受关注。一百多道菜色香味俱全。有刀法精细、盘设精致的技术作品，也有色彩鲜艳、气味芬芳的热卖美食。
湘菜人的自信来自于不断的交流和学习，徐家弟子在徐菊云的带领下会更加团结。下一站，徐佳弟子交流会，将来到株洲，期待不一样的东西！
湖南商业技师学院副院长孙接过弟子交流大会的旗帜
菜品展示：
剁椒鱼头王制作人:徐菊云
秦振强生产的酸辣鱿鱼卷
龙虾球制作人:段
安祖豆腐生产商:马守成
金堂健康秋葵制作人:金
辣味鳗鱼丝生产商:郭克
桃李满天下制片人:刘力
霸王牛鞭制作人:李灿
培根双拼制作人:常
邱菊傲霜制片人:雷洛
大内延烤鱼生产商:龙梁修
