10
蛋糕点心
鲜肉月饼
一种苏联月饼,上海人中秋节一定要吃。现在上海有几家老字号,都是长期提供鲜肉月饼的。
王家沙甜品分店
南京西路805号(石门一路附近)
王家沙的鲜肉月饼不大,外皮比较黑。一口肯定能咬到肉。原味榨菜鲜肉月饼将多汁嫩滑的鲜肉月饼与榨菜酥脆的口感结合在一起,口感恰到好处。27元,一盒六个,实惠。
老大方西区
地址:豫园路635号(近镇宁路)
西区老大房的鲜肉月饼大,肉肥味美。每张皮上“西边大哥家”的字都很大。除了鲜肉,他家还有萝卜丝和豆沙的味道。
桃子蛋糕
桃糕的制作非常讲究。过程中最突出的一点是甜中带咸,有猪油或香油的香味。将白糖粉、鸡蛋、臭粉、小苏打、盐一起搅拌5分钟左右,要求搅拌浸泡。精炼猪油必须在过程中充分混合。这也是桃酥好吃的秘诀。
龙华苏宅
地址:龙华路龙华寺
五块钱一包!一包六片!十年以上不涨价!咬了一口又脆又脆,满满的酥油味,还是上海的老味道!
九
怀旧糖果
松子糖
小时候总是吃松子乱七八糟。半透明三角形的麦芽糖花了半天时间才说出来。也有不同的口味,加松子是松子饺子糖,加玫瑰花是玫瑰花饺子糖。有网友评论说,城隍庙的松子糖不错,但是和苏州菜之斋相比,总是差了点。
蔡志斋
地址:贵州路116号
店面不是很大,各种零食摆放整齐。各种坚果,小核桃,松子,碧根果,瓜子等。;还有十字片、桂花糕等各种糕点;还有很多小吃,比如豆腐干、桂花糕、奶油花生糖桂花等。;苏式蜜饯、白梅、清水陈皮等。
他家的粽子糖很好看。裸松糖不再生产,全部独立包装。24元一斤,能买的多。
花生牛轧糖
说实话,这年头,很少见到花生牛轧糖卖了。以前谁送喜糖,冠生园里一定有蓝白色格子的方形牛轧糖。咬一口,很脆。咬一小口后,花生碎了,糖融化了。虽然有点粘!
八
饼干点心
杏仁牛排
杏仁排骨,一种充满老上海回忆的糕点饼干,标价40-50斤,不便宜。其实最开始这种有杏仁派的饼干,不知怎么的,被叫起来就成了杏仁牛排。杏仁排骨咬起来酥脆,超级滑腻,细腻,柔软,香甜。味道不要太好。
哈尔滨食品制造厂
地址:淮海中路603号(成都南路附近)
一般来说,一说起杏仁排骨,直接想到哈尔滨食品厂,50块钱一斤左右。价格有点贵,但是爱吃杏仁牛排的都知道已经贵了。哈尔滨食品厂的杏仁牛排保留了老上海的风味。这么多年了我的品味一直没变。
万年青饼干
最常见的一种饼干曾经是,那时候,在房子门口的小店里,有超大的玻璃瓶,散装的是上海泰康牌万年青饼干。又软又脆。碎饼干屑,奶味浓,咸中带点甜,甜中带奶味。老上海人喜欢这种独特的混合味道。
七
蜜饯小吃
蜜饯
上海蜜饯味道独特,因为它们结合了苏联、北京、福建和广东蜜饯的特点。以酸甜口为主,同时也大胆使用盐、辣和奶油精华等。不仅味道不会很奇怪,而且如果你吃了一个,味道可以在嘴里保留很长时间。
五香豆
黄油五香豆大概是上海当地最有名的炒货,其中城隍庙最有名。其实是用干蚕豆、肉桂、茴香、糖、盐、奶油精华(炒)炒的。黄油五香豆是上海最有名的小吃,皮薄肉松,盐霜均匀,咀嚼柔软。味道鲜美,甜甜的,很特别。
无花果
小时候放学一包五毛钱装满了又细又长又酸又甜的无花果干,吃完以后嘴唇会变白,有段时间没见了。现在很多超市都有卖,就是涨到三四块一包。
六
海鲜小吃
黄泥蜗牛
醉香酒糟配冰镇螺蛳肉,让你胃口大开。乍一看盐水清澈,螺蛳肉鲜;再入口处,肉紧带活牙,表现出一股浓厚的这帮人的味道。
邵万生
地址:南京东路414号
位于南京东路的邵万生食品店是一家百年老店。看到邵万生食品店的招牌,就会想到这里的坏货——黄蜗牛、火腿等等。现在,里面有很多种食物,有很多种选择,比如蛋糕、小吃、小吃。
五
冷饮
水冻冰块
我记得以前夏天吃刨冰,那是一种奢侈!在一个方形的透明盒子里,师傅用两把铲子不停地煎冰,加入糖水、水果和各种辅料,最后用吸管和勺子铲进一个小塑料碗里。可以直接吸,也可以直接咬。夏天不要太享受!
宜信斋
地址:杨浦区平凉路1503号(靠近宁国路)
有50年历史的上海益心斋,可以买到最传统的红豆绿豆刨冰。忠于传统工艺,用东北大红袍红豆,文火煮4小时。经过自然冷却和冰块,绝对是消暑利器。
四
柔浦小吃
猪肉pu
没有那么多肉吃的时候,吃猪肉店绝对是一种享受。干燥多肉。咀嚼时,肉的味道充满口腔。吃饭的时候总是掰一块咬很久。
梅真香
地址:共和新路2008号大宁国际商业广场
他的肉店是新鲜出炉的,是纯肉做的。一家肉店很实用,就是肉吃的多,一块20.30元。味道是在原有风味的基础上,又有很多新的风味,比如芝士,麻辣,烧烤…
肉馅饺子
每到端午节,肉包子和甜包子之间都会有一场大战。然而,大多数上海人更喜欢肉饺子。
五芳斋
地址:赵华路512号
这家专营粽子的商店在上海开了很多连锁店。不过粽子还是主的。软糯的粽子,配上肥肉甚至是肉,吃得很热的时候真的很享受。
三
绍科拉特
麦丽素
Mailisu是MYLIKES的中文同音异义词。膨胀白更多的是空球形麦芽提取物,包裹在巧克力外衣里。它很甜,有牛奶味和巧克力味,也是一种让人上瘾的糖果。咀嚼(有点像干麦芽提取物)比溶解好。麦芽提取物芯的脆度和巧克力外皮的光滑度相辅相成,流行了一段时间,几乎成为巧克力的代名词。
金蛋巧克力
事实上,上海儿童食品厂以巧克力蛋闻名,巧克力蛋风味浓郁,香气浓郁,而且还用闪亮的金箔包裹。在物质匮乏的时代,是高档洋气,用老实的材料做出来的巧克力产品绝对真实。
兴奋剂
一个小瓶子的样子,不同颜色的包装,小巧可爱,一个个放在手心里。我就是喜欢。糖衣,爆浆,酒精含量低,当时吃这个,可以说是压力大的表现。
2
西餐小吃
符文堡蛋糕
这里的进口小吃是指过去老上海引进国外技术。以下蛋糕是根据外国技术制作的。
凯思灵洋糕点坊
地址:南京西路1001号(茂名北路)
著名的栗子蛋糕有三种口味:鲜奶、奶油和雀巢,即鲜奶油、硬奶油和咖啡。馅料是栗子做的,超级好吃。
一个
油炸小吃
油砧板,臭豆腐
现在50角油砧板2、3块,就算贵,关键是很少卖。以前油砧板和臭豆腐是分不开的。在小摊上买个油砧板和臭豆腐,放很多甜面酱。然后,快速咬了一口,烫伤了嘴巴,但还是戒不掉味道!
苏祥鸡
小时候各大学校门口总有一些车。上面有一个油锅。油锅里的脆皮鸡和裹着面粉的鸡条在油里炸一会儿,撒上胡椒粉、辣粉或孜然。香味飘来,口袋里的零钱有意识的给了老板。
油炸排骨
从小到大,辣酱油+炸猪排从来没有离开过我们的生活。先拍松,用盐和胡椒粉腌制,裹上面粉,蛋液,再裹上面包粉,在油锅里炸。拿起脆皮猪排,切成条状,蘸一点辣酱油。凌的额头!