号称能快速有效减肥的代餐食品，在“自然、营养、低热量、持久能量”的旗帜下，迎合了部分崇尚减肥变美女性的消费心理，一度风靡市场，并在不断升温的“她的经济”领域掀起热潮。
近年来，一些关于“代餐食品被用作膳食，导致健康问题”的案件频频被媒体披露，这再次引起了公众对代餐产品混合市场、不同标准和过度宣传的关注。
因为“帮助减肥”而流行起来
代餐，顾名思义，就是用来代替正餐的食物。这个想法起源于西方国家。由于人们逐渐认识到肥胖对健康的危害，一些替代高热量、高脂肪膳食的食品如压缩饼干、代餐营养条、代餐粉等应运而生。
说到中国的“代餐热”，女性减肥这个话题是无法回避的。
在当今社会，女性对市场消费的重要性不言而喻。对于商家来说，如果能了解女性消费者的心理，就等于有了“她的经济”营销的机会。被贴上“帮助减肥”标签的代餐产品，恰恰激发了女性“为美投资”的强大市场驱动力。
打开网购平台，搜索“代餐”。各种代餐产品价格从几十元到几百元不等，经营良好的店铺月销量可达几万，最常见的是各种代餐粉、代餐饼干、代餐棒。记者注意到，代餐产品普遍声称具有高纤维、低热量、饱腹感的特点，有的甚至声称具有调节身体平衡、降低血脂的功能。这对于那些“懒得动”、“无法守口如瓶”的人来说，无疑是一种强大的吸引力。
随着国内电子商务的快速发展和社交平台强大的传播力，一些企业瞄准“代餐”的蓝海，致力于打造一个又一个“爆炸性”的网络名人产品。
在北京昌平区的一个健康工业园区，一条长38米的低温隧道中的食品冷加工线每天24小时工作，以每天18万根的速度生产一种新型食品营养棒。
据厂家介绍，相对于代餐粉，这种营养棒因其包装轻巧、携带方便、食用方便而成为代餐行业的“网络名人”，深受消费者青睐。
据统计，18岁及以上成年人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。其中，我国肥胖人群和糖尿病患者人数超过1.1亿，吃代餐食品成为肥胖人群减肥的渠道之一。据统计，目前中国代餐市场规模已达到200亿元，未来将达到1000亿元。
在“争议”中前行
自从代餐食品流行以来，网上对其真正功效的质疑从未停止。
不需要饿肚子，也不需要运动，每天吃“代餐粉”就可以轻松减肥……一些依靠代餐食物减肥的成功案例，经常爆棚微信朋友圈。这些代餐食品的忠实粉丝认为，代餐食品热量低，饱腹感强，确实能达到很好的减肥效果。
一位名叫萧冰(化名)的19岁娄底妇女已经吃了两个月的代餐食品。她一吃饭就吃了一块饼干，最多吃了一些蔬菜和水果。虽然最后输了30
许多磅，但她昏过去了，心脏停止跳动，直到现在仍处于昏迷状态。这也引起了媒体的关注。据当地媒体报道，医生诊断，士兵因长时间不进食，出现严重低钾血症，最终导致心脏骤停。
不仅仅是小兵，很多代餐消费者在吃了一段时间代餐食物后，往往会反馈自己经常感到疲劳、注意力不集中、内分泌失调、营养不良、贫血等症状。有的人停用后体重反弹很快，甚至有轻度厌食症。
那么，代餐棒、代餐粉、代餐饼干等低脂低糖代餐食品是否如广告中所说的“低热量、营养均衡”，能够达到“健康瘦身”的目的呢？
有专业人士表示，代餐食品的营养成分往往不平衡，维生素和矿物质也非常有限，不能满足人体的需求，长期食用仍会对人体健康带来不利影响，因此不建议三餐都吃代餐食品。如果想减肥，还是需要有氧运动(游泳、慢跑、打网球等)。)和适当的饮食控制，让你能有效地去除体内多余的脂肪。
盲目消费有很多隐患
“代餐热”下的盲目消费，仍然暴露出越来越多的安全隐患。记者发现，虽然代餐食品品牌很多，但由于缺乏相关标准认证，消费者很难从外观上区分质量。而且有些产品还存在着具体成分不明确、剂量标准不明确等问题。在没有有效监管的情况下，如果消费者盲目食用，确实存在安全隐患。
早在2016年，国家食品药品监督管理局就报告称，食品药品监管部门发现减肥产品中添加盐酸西布曲明和酚酞存在违法行为，提醒消费者理性购买和服用减肥食品。虽然近两年来，随着国家食品安全监管的不断加强，食品替代品方面的此类案例很少，但过度宣传的现象依然存在。
在国外，减肥代餐粉应该是一种特殊的医用食品，中重度肥胖人群必须在医生或营养师的监督指导下使用。
而国内大多数跟风减肥的人并没有那么胖，甚至有很多女性在正常体重下继续吃代餐粉，追求极致的“苗条”和“瘦身”。同时，大多数人在吃“瘦身代餐粉”的时候，直接听“成功人士”的经验，开始随意使用这些代餐产品，不科学，容易埋下安全隐患。
事实上，人体所需的营养是全面的，应该通过均衡的饮食来获得。如果刻意强调或回避某些营养素，很容易导致营养失衡，导致健康问题，严重的会导致营养不良、内分泌失调等不良后果。
中国农业大学食品科学与营养安全学院副教授朱义建议，消费者应该把吃代餐产品作为减肥的辅助手段，而最健康的减肥方式是改变生活方式。“上班族试图自己煮新鲜的食物。如果考虑到方便性，他们尽量选择复合代餐粉，但不能成为主力食用者，不能长期依赖。肥胖的原因有很多。代餐粉的减肥对暴饮暴食的人有帮助，对其他类型的肥胖可能不起作用。”朱义说。
