众所周知，栗子是秋天的常见食物。可通过炒菜或炖汤等方式食用。栗子炖鸡是一道很受欢迎的家常菜，很多人在家做栗子炖鸡。那么栗子炖鸡要炖多久？具体来看一下。
栗子炖鸡什么时候放栗子
栗子一上市，就会经常煲汤。每次熬汤，都很香很浓。其实想要汤好喝，要看什么时候用栗子来确定汤的味道。如果你喜欢汤很浓，它会和鸡肉一起煮大约1小时。汤会很浓，栗子会软烂。如果你喜欢吃完整的栗子，在汤准备好之前的前30分钟把它放进去。作为我们粤菜炖汤，可以用砂锅，砂锅炖的汤味道会更好！
除了砂锅和炖锅，还要根据季节和自己的需要添加红枣、枸杞等食材，这样更有营养。
栗子炖鸡怎么做
成分:
鸡肉500克，栗子300克，香菇8茸，料酒15毫升，酱油5毫升，酱油15毫升，大蒜5瓣，生姜5片，小许葱
练习:
1.将栗子切成中间的小口，放入电饭煲中加入热水煮沸，然后放入蒸汽中蒸10分钟，然后取出稍微冷却，剥去外壳和外皮。一定要趁热剥。如果凉了，再蒸一遍，再去皮。栗子也可以直接水煮，然后去皮。
2.香菇洗净，蒜姜切大块备用。鸡肉洗净切碎，用酱油和料酒腌制一段时间。最好买全鸡，或者鸡架，不要买纯鸡翅。
3.将锅加热，倒入少许大蒜和生姜，加入鸡块翻炒，然后加入栗子和蘑菇翻炒五分钟。
4.倒入酱油，搅拌均匀，加入300毫升热水，煨30分钟，以筷子可以很容易刺破鸡肉为准。如果筷子戳不到，适当延长焖时间。开火收汁，加入葱，出锅。
栗子去皮小贴士
你买的栗子一般都是带壳的，壳很硬。去壳时，把栗子牢牢地放在案板上，用刀轻轻剁碎，在栗子上开一个洞，然后煮熟，便于去皮。栗子煮熟，冷水浸泡去皮，更容易剥栗子皮。
烧开一锅水，然后关火，把栗子倒入其中，高温后，用剪刀把栗子剪开，很容易就可以剥了。冷的话很难剥。就开一会火。注意烫伤皮肤的目的。不要打开火煮，不然会熟的。(也可以倒入半个栗子，烧开水，去皮后倒入。)
