众所周知，腊八粥是中国的传统美食之一。它含有多种营养成分，味道香甜可口，营养价值高。很受人们的欢迎，很多人会在家煮腊八粥。那么腊八粥要不要咸肉？具体来看一下。
腊八粥要培根吗
腊八粥是腊八节用各种谷物熬制的粥。主要成分可以是小米、大米、薏米、大枣、花生、红豆、莲子、桂圆、葡萄干、菱角仁等。，但不加培根。
但是，这也要看个人喜好。腊八粥是一个传统节日。人们基本上是用几种喜欢的谷类熬粥，一般加枣来增加甜度。建议如果想吃腊肉八宝粥，不要放枣。很难调整。也许这种味道正是你想要的。
腊八节是中国的一个传统节日。据说在古代，每年农历十二月初八，皇帝都会用干的东西祭祀神灵。它代表收获。因此，每年农历十二月初八以后，都会有用谷物等食物煮的粥来祭拜农业之神。后来，含义更加广泛，也象征着完美、吉祥、健康与和谐。
中国地大物博，做腊八粥用的食材在不同的地方和地区是不一样的。
腊八粥一般放什么食材
腊八粥的成分很多，很多人把各种粗粮放在一起做腊八粥。腊八粥和平时吃的八宝粥差不多，只是腊月初八吃的比较多。腊八粥是异地做的，可以说各有特色。从普通的米粥、青菜粥到杂粥(红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、葡萄、银杏、青苔、玫瑰花、红豆、花生等。)，到可以加到腊肉和鸡肉里的肉粥，肉和蔬菜都有。
腊八粥有什么营养
腊八粥中的大米、薏米、糯米属于谷类，赖氨酸含量相对较低，蛋氨酸含量相对较高，而大豆和大豆制品正好相反，蛋氨酸含量高，赖氨酸含量低。各种大米搭配大豆，取长补短，比起只吃其中任何一种食材，营养价值都有很大提高。如果这些蔬菜成分与一些动物成分如鸡肉、牛肉等混合在一起。，蛋白质的互补作用更强，混合食品的营养价值更高。
此外，腊八粥也是一种经典的营养食品，含有多种营养成分:
粳米的主要原料含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分；
薏米富含膳食纤维、镁、钙等营养成分；
大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等；
红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等......
所以一小碗腊八粥其实就是各种营养的集合。
