众所周知，烧烤是一种受欢迎的食物，它的成分丰富，美味辛辣，很受人们的欢迎。很多人经常吃烧烤，也有人在家烤烧烤。那么哪些蔬菜适合烧烤呢？具体来看一下。
青菜可以烧烤吃吗
青菜可以烧烤。
除了常见的烤串，烤鸡翅，烤鸡脖子，烤秋刀鱼等烤串，烤蔬菜也很好吃。
作为烧烤菜，有很多适合的蔬菜，比如小白菜、生菜、娃娃菜、韭菜、欧芹、窝笋，还有很多根据完整的季节调整的蔬菜，比如艾蒿，空心菜...其实这些蔬菜是大众普遍吃的，相信很多朋友都会喜欢。
烧烤可以说是每个人最喜欢的食物。在四川，很多朋友都有把烧烤当夜宵的习惯。或者约个三五好友，边吃边喝边聊也很惬意。
适合烧烤的蔬菜很多，有些比较淡而无味。用炭火和各种调料烤过之后，味道变得不一般。
有哪些适合烧烤的青菜
烧烤茄子是必须的。一般整个茄子直接用炭火烤。烤到差不多后，切好摊平，调味。烤后里面的茄子肉软糯，带着淡淡的甜味，和其他方法的味道不一样。
韭菜经常作为配角存在，比如韭菜猪肉馅的饺子，韭菜炒鸡蛋等等。有一股辣味，但是烤过之后，辣味就没了，只有好吃和清爽。每次少吃点烤的，可以说烤韭菜是必须的。甚至有朋友说，不吃韭菜就能看到韭菜的受欢迎程度。
这两种菜也算是经典菜。烤土豆莲藕片有一点焦边，味道鲜美。
成都的烧烤会把玉米粒全部剥下来串成一串烤。烤完皮有点焦脆，里面还有甜汁，不用嚼，咬一大口就好了。
红辣椒也是非常适合烧烤的蔬菜。选择皮薄肉厚的红辣椒，切成宽条。甜椒有自己的甜度，与孜然和胡椒非常协调，口感宜人。
一般都是嫩尖烧烤，用一小截嫩生菜杆。制作这种绿叶蔬菜是对工艺的考验。一定要煮，但不能烤太久。烤的时间太长，就太软了，吃不下。
如何烧烤青菜
准备原材料:
金针菇200g，盐、味精、香油、酱油。
制造过程:
1.将金针菇洗净，控制其水分，用盐腌制一段时间，然后放入锡纸盘中。
2.洒入适量香油、酱油、盐、味精，搅拌均匀，裹好，放在烤架上烤至熟。
准备材料:
韭菜200g，盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉。
制造过程:
1.韭菜洗净后，切成合适的长段，沥干水分，用竹签串好。
2.将食用油均匀刷在韭菜表面，放在烤架上烘烤。等快七成熟了，可以撒上辣椒、辣椒粉等调料。再烤一分钟。
准备原材料:
茄子，大蒜15克，盐和辣椒油。
练习:
1.大蒜去皮，洗净，切块备用。
2.茄子洗净后，去掉蒂，切成两半。
3.茄子上均匀撒上蒜末和盐，再撒上适量的辣椒油。
4.最后，将茄子用锡纸包好，放在烤架上烤5分钟，直到茄子成熟。
