文 | 邓龙
楔子三千里汉江源头，三千年氐羌故里。
古人将长江、淮河、黄河与汉江并列，合称“江淮河汉”。《诗经·小雅·大东》就有“维天有汉”的诗句，天上的银河又叫银汉、天汉，而发源于宁强的这条江也叫汉——汉江，天上下来的大水，怎个了得？
汉江的源头由三条河流汇聚而成，中源漾水、北源沮水、南源玉带河，这三条河流均在宁强县境内，因而宁强便有了“汉水之源”的称号，宁强县也就有了“三千里汉江第一城”之美誉。
宁强，北依秦岭，南枕巴山，襟陇带蜀，是镶嵌在秦巴山水间的一块自然天成的璞玉。宁强县城位于玉带河两岸的河谷，群山环绕。虽地处山区，然底蕴深厚。想当年大禹治水、疏通汉江源，伫立禹王碑前，遥想上古时期“嶓冢导漾，东流为汉”的浩荡景象；五丁开道、秦蜀相通，颇为传奇典故；前歌后舞的羌族遗风，青木川古镇的古建文化和宁强本地的民间风俗及小吃，吸引着外地人流连忘返。
氐羌故里宁强，古称“宁羌”，古属梁洲，商及西周时代为氐羌所据，春秋战国时期，白马氐据其西境，蜀据其东境。秦置蜀郡，全境归辖。古羌族曾经聚居、活动于汉水中上游地区，因而得名宁羌。其称谓见于古书者，或谓之羌，或谓之氐羌。史志有“秦迁三苗“、“汉武逐羌”的记载，已说明秦汉时期已有羌人迁徒生活于此。而鼎盛时期，在元灭西夏、党项族向大西南迁徒，其中的白马氏和青衣羌分散定居宁强，不断与原古羌人融合，逐渐演化发展成当地的黑衣羌。在宁强这块沃土上繁衍生息。其县名直到民国31年元旦，于佑仁提“安宁强固”，遂改名宁强。
前歌后舞
宁强位于川陕甘三省交界地，地处秦巴腹地，地势险恶，山高谷深，飞禽走兽，虎狼蛇豹，充盈山川河谷，古属“荒蛮未化”之地，却是剽悍孔武、骁勇善战的古羌人繁衍生息的天然乐土。
前1088年，周武王联合蜀、羌、楚、卢等部族对纣王讨伐，因羌人长期受纣王的压迫和残杀，所以积极响应武王发纣组建了中国历史上最早的敢死队，以跳舞、唱歌的方式做法，保佑士兵刀枪不入。《华阳国志·巴志》载：“周武王伐纣，实得巴、蜀之师，著乎《尚书》。巴师勇锐，歌舞以凌殷人，前徒倒戈，故世称之曰‘武王伐纣，前歌后舞’也。伐纣胜利后回居宁羌地成为羌族“释比之祖”。
神秘的释比
羌族原始宗教中的“释比”是羌族文化的传承者，氏族的精神领袖，
汉语称“端公”祭司，端公自称“诗卓”，尊称为“释比”，简称“比”。释比熟知羌族的社会历史和神话传说，有较为丰富的社会经验，具备一定的医药常识，能诵经咒，从事巫术活动，是以人的根本利益为中心，来调节人、鬼、神三者之间的关系。
在原始部族时期，释比主持春祈秋报等重大祭祀活动，被认为关系到农林牧的丰歉，是对氏族负责。释比又能驱魔治病，除秽镇邪，则被认为是对羌人生命财产负责，因此，释比在羌族社会中享有较高的社会地位，甚至起精神领袖的作用。释比的法事活动渊源流长又兼收并蓄，既丰富多采又神奇古怪。
宁强羌族生活在群山之颠，自然形成了一套独具特色的生活习俗。羌人不论男女老幼皆喜饮酒。此外，羌族的特色食品还有腊肉、野菜、荞面等。刺绣、挑花、编织是羌人的传统手工艺。
宁羌美食宁强有“一脚踏三省”的独特区位优势，境内主要以山地为主。据史志记载“风气兼南北，语言杂秦蜀”，但一县之内又因地域、民族、物产、气候的不同。各地习俗，渗揉融合，以致风俗习惯、方言土语，既有大同，亦存小异，构成了丰富奇特的习尚风俗。
核桃馍
宁强核桃馍，著名小吃，历史悠久。据宁强核桃馍传人口碑相传，清朝年间，天津的一个都督叫周玉姬，兵败领罪后，他的儿子带厨师逃来宁强，在王家做了上门女婿，他的厨师在王家做厨艺，主要制作海味酱菜、糕点等。时间一长，厨师熟悉了宁强的情况，就将宁强盛产的核桃及其当地制作核桃馍的方法融进了自己生产的糕点中。
宁强核桃馍小如瓷盏，色橙黄，可见附着的核桃泥，味浓郁，未入口其香味已沁入肺腑，食欲大增，入口香酥，回味无穷。这种馍即使在炎炎盛夏，放置数日乃至逾旬，其色、香、味依然如初，没有丝毫改变。
假鱼
宁强县特色小吃“假鱼”相传是从当地素筵中分化出来的清香型冷盘。其形略似河鱼，色晶莹而斑斑斓斓，清香扑鼻爽口。
相传原先只一个老太婆卖，吆喝说：“假鱼！假鱼！”人们说：“如今假冒货甚多，都说自己是真的，唯独这老太婆肯讲真话，假的就是假的。”可这假鱼货真价实，人人都爱吃。
辅唐宴
辅唐宴由青木川鼎盛时期的风云人物魏辅唐最喜好的菜肴组成。
青木川古镇有“一脚踏三省”的独特区位，历史悠久，山清水秀、民风古朴。魏辅唐，青木川魏家坝人，解放前为宁西一霸，是个颇有争议的人物。平生不嗜烟酒、不善茗饮之道，但对菜肴颇有讲究，特别注意其营养价值及味道，就连菜肴的摆设及进食的先后顺序都有讲究。秦王好剑客，国士多创痕。久而久之，衍变成了独特的宴席。
辅唐宴的菜肴用古镇特产通过当地工艺加工而成，风味独特，味道浓厚绵长，人人喜爱，远近闻名。
橡子凉粉
橡子凉粉，是由橡子果实磨成粉熬制的小吃。橡子，是多年生野生乔木栎树上的果实，立秋以后成熟，纷纷落进草窝山沟，拣拾橡子是件非常不易的工作，跋山涉水，棘刺枝刮的。一个成年劳动力出去半天能拣拾回来十多公斤，就相当不错了。听当地人说，从前的灾荒饥饿年景里，山里人就是靠拣拾橡子活命的。
饮过汉江源头水，此生难忘宁羌城。游走在羌城古朴的老街，徜徉在青木川如画的风景，品味过宁强的美食，我虽不是地道的宁强人，但我却像游子回归，因为我是喝着汉江水长大的，无论走到哪里，“同饮一江水”的眷念都会深刻于心底。
这三千里汉江第一城，我真想不与你说告别！
