橘子皮怎么做好吃 香酥陈皮排骨怎么做好吃?香酥陈皮排骨的做法 - 菜谱大全 - 生活小常识-360changshi.com

编辑:
发布时间: 2020-11-30 09:22:20
分享:

  香酥陈皮排骨的特色:

  排骨外脆里嫩,陈皮散发着一种厚实的香味。

  香酥陈皮排骨的原料:

  陈皮二大块、排骨350g、鸡蛋1只、生抽3汤匙(45g)、料酒1汤匙(15ml)、绵白糖1汤匙(15)、盐1茶匙(5g)、油250ml(实耗100ml)、面包糖2汤匙(30g)。

  香酥陈皮排骨的做法:

  1、将排骨切成小段,用清水反复浸泡冲洗,去除血水。沥干水分,放入一只大的容器里备用。

  2、陈皮先用水泡软,用小刀将陈皮内的白瓤刮掉,切成细丝,再切成碎粒。

  3、在洗好的排骨里放入生抽、盐、糖、料酒和陈皮粒。将调料和排骨充分拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

  4、第二天取出排骨,使排骨的温度稍稍回升到室温,让每一块排骨裹上一层鸡蛋液,再沾上一层面包糠。

  5、大火烧热锅中的油至八成热,放入排骨大火炸一分钟,再改小火慢慢炸透。

  6、炸好的排骨捞起,滤去多余的油。吃的时候可以蘸着酸辣酱。

  小贴士:使排骨喷香入味的方法

  小排切段后用清水浸泡,之后再用清水反复冲洗,去掉血水,放入滤网中,使血水完全被沥干。加入各种调味料,腌制一晚,味道干净的排骨做出来才会喷香。

  ,

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤