“三无产品”是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。“三无”食品：可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。
“三无”产品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的产品。“三无”食品是最不安全食品。如今，我们身边这些三无小食品种类很多，比如一些不合格膨化食品，烤鱼片，牛肉干等，腌制和油炸的食品，含糖精的饮料，巧克力，方便面等，长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，出现肥胖。另外膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。而且大部分都是回收过期的面粉类食物加工的，都是油炸的而且还是用地沟油炸的。
三无食品、垃圾食品主要来源于路边摊，小卖部，希望大家不要购买三无食品，要买正规厂家生产的食品。养成健康饮食习惯，拒绝三无食品和垃圾食品。
销售三无产品如何处罚首先，销售三无食品面包是违法行为!被工商部门查到，按规定是“行政处罚”，一般是没收非法所得和罚款。当地工商所可根据情节轻重、对象的态度等来处罚对象的，应该有一定的回旋余地。工商行政管理部门可以依照该法第五十四条的规定，责令当事人改正。查到了就是没收加罚款，情节严重可能要受法律的制裁。法律依据：《产品质量法》第二十七条、第三十六条的规定，工商行政管理部门可以依照该法第五十四条的规定，责令当事人改正。工商行政管理部门也可将“三无”产品送法定产品质量检验机构对其产品的质量进行检验，如检验机构认定为不合格产品，应依据《产品质量法》的有关规定进行处罚。
