潮汕海鲜粥
海鲜独特美味的味道让很多朋友都想停下来，但在沿海的南方城市，他们有自己独特的海鲜制作方法，比如做海鲜粥，不仅营养丰富，还能让人流连忘返，有着米饭特有的香味。所以很多朋友都想学习如何比较正宗的海鲜粥，让家里的餐桌上有更多的美景。让我们看看我们能做些什么。
潮汕海鲜粥的做法
练习1
食物准备
配料:大米、鲱鱼、虾、鱿鱼和海参
辅料:葱姜
调料:盐、白糖、胡椒粉
生产步骤
1.大米用清水洗净，用少量油拌匀；清洗鲱鱼；葱、姜洗净，葱、葱切段，姜切丝。
2.将海鲜切成小块，清洗干净，放入沸水中焯一下，然后用冷水和盐冲一下。克，糖5克，胡椒粉3克，拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，加入米粒烧开，然后小火煮半小时左右。
4.最后加入所有食材，煮至熟透。加入5克盐和2克胡椒粉，然后撒上姜丝和葱花。
练习2
食物准备
米粥、螃蟹、虾、洋葱、精盐、香油和生油
生产步骤
1.螃蟹洗净剁成块，虾洗净用刀切成双飞虾放入冰箱
海鲜粥
冷冻10分钟。
2.洋葱、香菜、红色蔬菜或冬季蔬菜洗净切碎备用。
3.米粥做法:首先将洗好的大米与生油、精盐混合，腌制15分钟左右。
4.加入适量的水，熬成米粥。加入螃蟹和虾，煮大约7分钟。加入适量精盐、香油、洋葱、香菜。
潮汕海鲜粥的做法
潮汕海鲜粥制作
1.准备:大米提前2小时浸泡，滤干水分备用。
2.把螃蟹洗干净，剁碎放在一边备用。大虾洗净，用刀把大虾切成两半，这样煮粥的时候更容易入味。
3.将生米放入砂锅，倒入开水，将米全部浸泡，分别倒入一勺色拉油和猪油，然后加入切碎的奶油蟹，大火煮开。
4.粥可以用心煮，所以在煮的过程中，一定要用勺子适当搅拌，避免米饭粘在锅底。不要让水烧干。把锅里的水适当加热。
5.当米饭逐渐开始膨胀时，捞出一部分米饭，用热水冲走米汁。5分钟后，再做一次，捞出的米可以做其他用途。
6.大约30分钟后，海鲜粥会很快沸腾。如洗净的大虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等。，用勺子搅拌均匀。开锅时加入葱花，滴几滴香油。就这样，一锅美味的海鲜粥成功地煮好了。可以搭配花生等配菜，味道更佳！
潮汕虾海鲜粥
材料:大米200克，干贝半袋，芹菜15根，南美白对虾2只，小葱20根
练习:
1)用清水冲洗扇贝，用温水浸泡2小时。不要倒出浸泡过的水。潮汕泡菜，用淡盐水浸泡半小时，切成小块。大米洗净，用清水浸泡半小时。芹菜洗净，切成5毫米长的小粒。
2)将泡过扇贝的水倒入锅中，补足清水，煮开后煮3分钟，捞出扇贝，放入筛子中碾碎。将浸泡好的大米倒入煮扇贝的水中，中低火煮10分钟，然后倒入干白丝、潮州泡菜和斑节对虾，继续煮10分钟。最后，加入切碎的芹菜。
潮汕鲜菇海鲜粥
材料:香米200克，鱿鱼干50克，香菇干50克，芹菜250克，瘦肉200克，牡蛎250克。
练习:
1.鱿鱼洗净，切成小块；香菇用水洗净，切成小块；芹菜去根、叶、茎，切成2厘米的小块；牡蛎切成薄片，用清水清洗几次。
2.锅里放油，炒鱿鱼片、香菇片、芹菜，依次放下。
3.将泡好的米饭倒入煮好的扇贝水中，用中低火煮10分钟，然后将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜片、瘦肉丝、牡蛎放入其中，加入盐，煮15-20分钟左右，随你的便。
三、鲜贝粥的做法
鲜卑蘑菇粥
制造原料:
大米、蘑菇、新鲜贝类、盐和油。
制造方法:
1.大米浸泡半小时，锅中5碗水烧开；
2.加入泡好的米饭，加入一勺盐，几滴油，再加入泡好的香菇和泡好的贝类；
3.煮沸后，转小火煮1小时以上，使其变稠。
鲜卑米粥
制作材料:
大米、贝类、玉米、青豆、色拉油和葱。
制造方法:
1.材料准备好了，提前把米泡一夜。
2.将大米和水倒入砂锅，加入玉米粒和青豆，滴上色拉油；加入葱花和姜丝。
3.大火烧开后，转中火，再煮10分钟，加入新鲜贝类；直到米饭变稠。
豆腐干粥
制作材料:
大米- 100克新鲜贝类-80克腐竹- 30克姜丝-3克盐-1茶匙葱花- 10克白胡椒粉，少许干淀粉。
制造方法:
1.新鲜贝壳洗净，切成片，用少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水浸泡，洗净，切丝。
2.大米洗干净，锅里加入1500毫升清水，大火煮开，倒入大米，小火煮60分钟。
3.改火加入腐竹丝煮3分钟，再加入新鲜贝类片和姜丝，加入盐、葱花、白胡椒粉调味。
四、营养粥的做法
粥不仅可以养生、补气补血、健脾和胃，还具有一定的药用价值。很多体质虚弱的人和孕妇特别适合喝粥来补充体力。如何才能做出营养又美味的粥？只是介绍一些有特色的营养粥。
1、小麦红枣粥
配料:小麦100克，大枣10个，糯米100克，麦芽糖100克。做法:将小麦、大枣、糯米加水煮沸2小时，再加入麦芽糖。功能:止血、止汗、养心。
2、板栗小米粥
配料:板栗300克，小米100克，红糖适量。做法:板栗去壳去皮，切成小块，与小米一起煮4小时，加入红糖。功能:作用:补气养心安神。
3、三米接头粥
食材:糯米、小米、薏米各100克，冰糖适量。做法:将以上三米放在一起煮开，然后加入冰糖。功能:健脾养胃，补湿。
4、止泻粥
食材:糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒薏米100克，银杏50克，红糖适量。做法:以上所有的东西都像一个锅，在水中煮3 ~ 4个小时，然后加入红糖。功能:健脾祛湿，止泻敛肠。
5、一池碧波粥
食材:青豆300克、糯米100克、豆浆1000克、盐少许、味精。做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一起煮2小时，再加入盐、味精。功能:清热生津，泻火解毒。
