乳鸽汤是一道出入各大饭店都屡见不鲜的美味汤类食品，很受广大群众的欢迎，那么鸽子汤怎么炖才最有营养呢？下面小编就教大家红枣乳鸽汤的做法，一起来看看。
鸽子汤怎么炖最营养
主料：红枣乳鸽汤
辅料：红枣、枸杞、茶树菇、淮山、桂圆、银耳、大葱、姜片
1.枸杞、红枣放入清水浸泡好，用较硬的吸管去除里核
2.桂圆、银耳、茶树菇需要浸泡的，要提前温水泡发，与淮山也一并清洗干净，将茶树菇切段，淮山切块，葱姜切片备用
4.鸽子买来后，放入烧开水的锅中焯一遍，去掉鸽子肉的血水
5.材料准备好以后，把所有材料放入砂锅中，倒入大约砂锅八成的纯净水，没过鸽子高出五厘米的样子，盖上盖子。
6.先大火将汤料烧开沸腾后再改为文火，慢慢熬制，等到差不多2个小时后就可以出锅了。
7.炖好后，用厨用吸油纸，把表面的油过滤。出锅前可以往碗里撒些盐和葱花，这样，一道美味又营养的炖鸽子就做好了。
鸽子肉很高的营养价值，在夏天吃最有益不过，既清凉降暑，又能补肝血，壮阳益肾，加上鸽子肉蛋白质含量很高，即使暴饮也容易消化。所以大家快来跟着也学一学，为家里的老人孩子或是孕妇准备一道美味靓汤吧！
