红焖大虾的做法 红焖大虾

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发布时间: 2021-04-09 04:58:37
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红焖大虾的做法

红焖大虾是一道家常菜,当然我们生活中偶尔才吃一次,那么红焖大虾的做法是什么呢?

首先虾剪去头和脚,勤快的在开个背去虾线,锅中放油,下姜片葱段炒香。倒入虾炒出虾油。然后倒入一勺料酒,半勺老抽,少许盐,撒蒜末翻炒,倒适量白糖提鲜,盖盖焖2-3分钟,最后撒上青葱段,翻炒几下出锅。

虾中含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。 而红焖大虾,让人吃了还想再吃!

红焖大虾怎么做

红焖大虾的味道是很不错的,有些人吃了一次就无法忘怀,那么红焖大虾应该怎么做呢?

首先大虾洗净剪去虾须,用牙签挑出虾线,葱切段,姜切片,炒锅加热后倒上食用油,大虾放入,煎到两面发红 好锅不沾油,煎虾也没有影响,倒入料酒、蚝油、生抽,放入葱姜,加入盐和糖,加热水焖三分钟左右,汁水收掉一半,大虾出锅!

注意虾的炒制时间无需太长,很容易熟,老抽和盐注意用量,否则会咸,喜欢吃辣的,可以再放点干辣椒什么的。

红焖大虾的家常做法

红焖大虾在外面的餐馆就能吃到,但自己在家做更营养健康,那么红焖大虾的家常做法是什么呢?

红焖大虾是一道口感鲜嫩的美食,首先新鲜的大虾,洗净,然后去虾线,去虾线,锅内倒适量油,煎翻面,煎另外一面,葱丝、姜丝准备好,加油,炒丝,将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中,倒入大虾,盖锅盖,焖20分钟即可出锅。

一般清理虾的时候,将从市场买来的大虾用清水稍洗沥水,剪去虾枪、虾足,去虾线,在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净。加适量盐,腌十分钟。

孕妇可以吃红焖大虾吗

孕妇有很多的食物都是需要避免的,有些孕妇想吃红焖大虾,那么孕妇可以吃红焖大虾的吗?

一般孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育,所以孕妇最好就不要吃油焖大虾了。

在怀孕期间,要注意多吃瘦肉、鸡蛋、鸡肉、鱼、芝麻等。当然,为了避免孕妇在怀孕过程中体重增加过多,则要注意控制脂肪、食盐和碳水化合物的摄入量,各种食物的搭配一定要注重合理。

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