白萝卜炖狗肉正宗做法 狗肉可以炖萝卜吗

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发布时间: 2021-03-15 16:26:17
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  狗肉性温,具有补肾、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒,还对不举、不持久有一定的治疗作用。同时,还要懂得狗肉的做法。那么,狗肉可以炖萝卜吗?

狗肉可以炖萝卜吗

  狗肉的滋阴补阳的作用非常的好,所以身体虚弱的人可以常吃。炖狗肉其实和炖其他肉的方法差不多,调料也就是那么几样,需要有葱姜蒜等调料,还需要放八角、桂皮、绍酒等,都是为了去腥的,还要放酱油、白糖、精盐等,是为了提鲜的。准备好调料后,先把狗肉切成大块洗净,然后放在开水中汆一下,去血水。再放进清水中,加入调味品,用大火煮开,再用中火煮烂就可以了。

  狗肉虽然含有丰富的营养价值,但是在食用搭配上也是非常讲究的。如果误将两种相克的食物一起食用很可能会导致中毒或者死亡,因此在日常生活中多了解一些食物搭配常识还是非常有必要的。下面我们一起学习狗肉忌什么?

  1.与绿豆相克,同食可胀破肚皮;

  2.与大蒜相克,同食助火;

  3.与茶相克:产生便秘;

  4.与姜相克,同食会腹痛;

  5.狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;

  6.与鲤鱼相克,会产生对人不利的物质;

  7.与朱砂相克,同食会上火;

  8.与葱相克,助火;

  9.与黄鳝相克,会引起中毒。

  10.另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

吃鸭肉有什么好处

  鸭肉有十分高的营养价值和养生功效,我们经常吃鸭肉可以治疗很多疾病,例如咳嗽和喉咙干燥,鸭肉能够补血并且可以利尿,鸭肉不但可以食用而且还能药用。

  鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”

  鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭,去毛、脚的外皮及肠杂,洗净鲜用。

  [性能]味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。

  [参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。

  [用途]用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢,头晕头痛;水肿,小便不利等。

  [用法]煮汤,入菜肴等。

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