家常葱花饼的做法 家常葱花饼怎么做

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发布时间: 2021-01-21 09:41:42
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家常葱花饼的做法一

材料:面粉300克、开水180ML、、、油适量。

做法:

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状。

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)。

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了。

家常葱花饼的做法二

材料:玉米面60g、面粉40ml、鸡蛋2个、油适量、盐3g、香葱两根。

做法:

1、准备材料。

2、香葱洗净切末。

3、鸡蛋打散拌均匀。

4、玉米面和面粉拌均匀。

5、加鸡蛋。

6、加水搅合成面糊。

7、加香葱末、盐拌均匀。

8、再加几滴植物油拌均匀。

9、平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底,小火煎到面糊定型。

10、翻面用刷子刷一层植物油。

11、继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可。

家常葱花饼的做法三

材料:面粉200克、葱花80克、花生油、盐、、黑胡椒、香油。

做法:

1、面粉里加适量盐,味精,黑胡椒,香油搅拌,加适量水揉成面团。

2、菜板上洒下均匀的面粉,捏一小团面揉成圆球压扁,用筷子或是面杆杆出面片,加上适量葱花,卷成条,将葱花裹在里面,再次揉成团,杆成面片,备用。

3、锅中加适量的花生油热至9成,加入面饼,转小火,炸成金黄捞出。

家常葱花饼的做法四

材料:面粉500g、酵母粉3g、香葱4根、盐1茶匙、1/2茶匙。

做法:

1、准备材料。

2、锅里放油烧热,关火,倒入香葱,盐,鸡精拌均匀。放凉备用。

3、面粉加酵母揉成面团,发酵到两倍大。

4、面团分4份,彻底排气滚圆松弛5分钟。

5、取一份擀开。

6、摸上葱油混合物。卷起。

7、卷成筒后从一端再次卷起。

8、收尾在下,摁扁。

9、放置20分钟。

10、用电饼铛烙成饼即可。用平底锅一定要很小火,而且也没有那个纹路。

11、取一个用刀插进去。

12、手捏一下,就会出现一个分层。

13、磕入一个鸡蛋。

14、烤箱预热160度上下火8-10分钟。

家常葱花饼的做法五

材料:发面团、油、盐、葱花、白芝麻。

做法:

1、揪出一小块儿发面团,擀成圆形薄片,放少量油,抹匀,撒上盐,再均匀地撒上一层葱花。

2、拉起面饼的一个边儿,开始往里卷,直到全部卷起成一个长条,再从这个长条的一端往另一端卷,全部卷完成一个圆盘状,用手按扁,用擀面杖擀成如图片中的那样厚度,撒上白芝麻,用擀面杖压几下,使芝麻都能嵌入面饼中。

3、平底锅烧热,倒入食用油,油要稍宽些,下入擀好的面饼,煎两面金黄。

家常葱花饼的做法六

材料:面粉、葱花、五香粉、香油。

做法:

1、冷水和成面团,醒发2个小时。

2、把醒发好的面团擀成大薄片,撒上葱花、五香粉、香油,涂抹均匀。

3、卷起后下剂子,再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

4、平底锅内放油,烧热后将生坯放入锅中,两面烙熟即可。

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