家常汤饺的汤怎么做 丸子汤怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-21 05:09:26
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丸子汤怎么做好吃:金针菇丸子汤

材料:金针菇250g、猪肉馅300g、适量、适量、葱姜适量、香菜适量、鸡蛋清适量、食用油适量、食适量、香油适量。

做法:

1、准备食材:金针菇、猪肉馅、香菜。

2、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。

3、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、食用油、一个蛋清搅拌均匀。

4、朝一个方向搅拌稍稍上劲。

5、炒锅放少许底油,放入葱姜丝爆香。

6、左手用抓起一把搅拌好的肉馅。

7、用虎口挤出丸子。

8、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。

9、所有丸子依次做好,中小火保持水面微沸。

10、当丸子全部浮在上面,加入金针菇。

11、加入食盐、调味。

12、加入。

13、最后加入香菜末,淋入香油即可关火。

丸子汤怎么做好吃:菠菜豆腐丸子汤

材料:菠菜200g、水豆腐2块、油适量、盐适量、鸡汤适量、葱姜15g、饺子馅适量。

做法:

1、先把菠菜洗净。

2、然后放入开水中焯烫,接着放入冷水中过凉,沥干水后切段备用。

3、炒锅内放少许的油,把葱姜爆香。

4、加入鸡汤,如果没有鸡汤可以放开水。

5、接着把豆腐切成小块放入。

6、再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

7、放入极少的盐调味即可,吃的就是它的本味哈,所以不要放过多的调味料。

8、最后放入焯过水的菠菜段,大火煮滚就行了。

丸子汤怎么做好吃:炖白萝卜莲藕丸子汤

材料:猪肉馅300g、莲藕150g、白萝卜200g、粉条50g、香油适量、盐适量、香菜适量、粉芡适量、生抽适量、适量、料酒适量、鸡蛋适量、鸡精适量。

做法:

1、肉馅备好待用。

2、莲藕去皮。

3、莲藕剁碎成小颗粒。

4、肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。

5、放入料酒少许调匀。

6、放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。

7、再放入粉芡调匀。

8、最后,放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下锅煮。

9、煮好后,捞出备用。

10、白萝卜切丝待用。

11、粉条用开水泡发好待用。

12、上炖锅,放入切好的萝卜丝。

13、放入粉条、盐。

14、放入莲藕丸子。

15、放入蚝油、鸡精炖煮。

16、放入香菜调味。

17、放入香油后出锅。

丸子汤怎么做好吃:菇丸子汤

材料:猪肉馅200g、海鲜菇适量、西兰花适量、葱适量、盐适量、花雕酒适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量。

做法:

1、猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅。

2、加入少许姜末,剁成肉糜。

3、猪肉馅剁好,加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。

4、分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。

5、平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。

6、放入洗净的海鲜菇,煸炒。

7、砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。

8、用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。

9、将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。丸子汤烧开,慢炖一会。

10、将洗净的西兰花放入锅内。

11、加入少许盐。加入香油,出锅即可。

丸子汤怎么做好吃:冬瓜丸子汤

材料:冬瓜400g、肉沫80g、油适量、盐适量、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g、姜2片。

做法:

1、准备好的材料。

2、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。

3、把所有的材料加入肉末中剁均匀。

4、加入半茶匙糖、1茶匙盐。

5、继续剁均匀。

6、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀。

7、锅里加入冬瓜翻炒片刻。

8、加入鸡汤小火煮。

9、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火。

10、待全部丸子浮起,再下盐调味即可。

丸子汤怎么做好吃:丸子汤

材料:牛肉500g、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋清1个、生粉适量、姜适量、花椒粒适量、盐适量。

做法:

1、首先将牛肉剁成,加半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量料酒,倒入鸡蛋清,拌匀,加两勺生粉,再次拌匀,腌制三十分钟、姜切片。

2、锅中放入半锅清水,将牛肉泥捏成肉丸,下入锅中,煮至牛肉丸浮出水面后,撇去浮沫,将牛肉丸捞出,入凉水中。

3、准备好汤锅,倒入适量油,放入姜片,少许花椒粒煸香,接着倒入小半锅清水,煮开后,倒入牛肉丸,再次煮开,撇去浮沫,加一勺半盐,撒上胡椒粉提鲜味,拌匀,即可出锅享用。

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