家常豆腐汤怎么做好喝 鱼头豆腐汤的家常做法

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发布时间: 2021-01-21 04:28:52
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头豆腐汤的家常做法一

材料:三文鱼头400g、豆腐500g、番茄150g、橄榄油适量、适量、姜片适量、香菜适量、适量。

做法:

1、锅里倒入适量橄油,将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。

2、煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。

3、当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。

4、煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。

5、继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。

6、调入少许盐以及胡椒粉即可熄火,最后放香菜。

鱼头豆腐汤的家常做法二

材料:胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。

做法:

1、胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,将胖头鱼头收拾干净,从中间切开,豆腐切块。

2、锅内放油,烧热,放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。

3、砂锅加水,把鱼头放入砂锅内,大火将鱼头汤煮成白色。

4、将豆腐下锅,小火慢炖十分钟,然后加盐胡椒粉调味。

鱼头豆腐汤的家常做法三

材料:海鲈鱼头500g、豆腐1块、油适量、盐适量、适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、适量、葱适量。

做法:

1、海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。

2、把海鲈鱼头切下,豆腐洗净。

3、锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出。

4、豆腐切块,用油煎过,盛出。

5、取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头。

6、放葱结,姜片,料酒。

7、大火煮开,中火煮20分钟。

8、放下豆腐,中火煮8分钟。

9、放盐,胡椒粉调味。

10、最后撒些香菜末即可。

鱼头豆腐汤的家常做法四

材料:鲩鱼头1个、豆腐3块、生姜数片、盐、油。

做法:

1、鱼头切开成数件,去淤血、腮杂,洗净。

2、锅内加入植物油,爆香姜片,下鱼头稍煎,加2碗水,下豆腐煲1小时,以适量盐调味即可。

鱼头豆腐汤的家常做法五

材料:大头鱼鱼头1个、盒豆腐2盒、金针菇250g、油适量、盐适量、香菜适量、适量、生姜适量、大蒜适量。

做法:

1、嫩豆腐切成小方块,鱼头、金针菇洗净,生姜去皮切片,蒜拍扁去衣切片。

2、炒锅中加入适量的油,油热后放入鱼头,煎至鱼头双面呈金黄色。

3、砂锅中倒入适量的油,加入生姜片和蒜片微煸,煸出香味后放出煎好的鱼头。

4、注入3碗清水,以没过鱼头为宜,加入2勺盐 ,料酒适量,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮30分钟,直至汤呈奶白色。

5、加入切好的豆腐,金针菇,枸杞,小火继续炖10分钟。

6、洒入香菜就可以出锅啦。

鱼头豆腐汤的家常做法六

材料:鲢鱼头800克、嫩豆腐1盒、生姜3克、香菜2棵、葱2根、大蒜2头、植物油20毫升、料酒5毫升、盐8克、鸡精3克。

做法:

1、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。

2、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。

3、倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。

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