怎样做牛排 在家怎么做牛排

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发布时间: 2021-01-21 01:45:41
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在家怎么做牛排:炉烤牛排佐青碗豆仁

材料:牛排1块、豌豆仁150g、蒜2粒、少许、橄榄油少许。

做法:

1、豌豆仁放入加盐的滚水中川烫2分钟,放一旁备用。

2、牛排双面撒上薄盐,待热锅后倒入橄榄油少许,放入蒜头、牛排双面各煎1分钟后起锅。

3、放入以预热200度的烤箱中烤15分钟,即可取出摆盘。

4、川烫过后的青豆,放入煎过牛排的油锅中拌炒一分钟,起锅即可装盘。

在家怎么做牛排:牛排

材料:牛排200g、油适量、孜然适量、适量、生抽适量、西红柿适量。

做法:

1、切成薄片。

2、用刀背逐个跺一下断筋。

3、把肉装盆倒适量油和匀。

4、倒入孜然粉。

5、倒入适量蚝油和匀。

6、倒入适量生抽后和匀。

7、热锅加油,把牛排摆入。

8、一面煎至金黄后翻面再煎至金黄。

9、再翻面煎熟。

10、切点西红柿装饰即可。

在家怎么做牛排:嫩煎牛排

材料:新鲜和牛1块、海盐少许。

做法:

1、准备好新鲜牛排。

2、准备好煎烤锅。

3、放入牛排盖上盖子(不用加油) 约烤2分钟,开盖翻面继续烤另一面;再翻面将牛排烤成格纹状。

4、美味的牛排就可以上桌,洒上海盐或自己喜欢的调,开动。

在家怎么做牛排:煎牛排

材料:牛排1块、橄榄油2勺、海盐1勺、黑胡椒1/2勺、黑胡椒汁30g。

做法:

1、牛肉切花格。

2、开火倒入橄榄油,放入牛肉煎至八分熟。

3、撒入海盐、黑胡椒。

4、淋上黑胡椒汁。

在家怎么做牛排:烤牛排

材料:牛排1kg、白葱1棵、青椒20个、佐料酱(6大勺、白糖3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、芝麻4大勺、香油2大勺、1/2小勺)。

做法:

1、把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

2、把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

在家怎么做牛排:红酒牛排

材料:牛排220g、洋葱110g、黄油20g、盐适量、红酒适量、蛋清适量、橄榄油10ml、蚝油10ml、10ml、黑胡椒适量、糖1大勺、玉米淀粉适量、金针菇适量。

做法:

1、准备食材。

2、牛排用刀背或肉锤将肉的正反面拍松,肉的体积会变大。

3、将牛肉加入约30克的红酒,20克的蛋清,半匙黑胡椒碎。

4、加入半匙淀粉反复抓匀,使牛肉将腌料汁基本全部吸收。

5、再加入约10克橄榄油抓匀腌制1个小时或更长时间。

6、将约50克红酒;10克蚝油,10克番茄酱,小半匙盐,一大匙糖,少许黑胡椒调成碗汁。

7、洋葱切丝备用。

8、锅中倒橄榄油将洋葱丝加少许黑胡椒碎和盐炒出香味。

9、再加入少许金针菇。

10、将金针菇炒软后一起出锅装盘备用。

11、锅中放入黄油融化。

12、将牛排入锅中。

13、牛排的边缘变色即可翻面略煎。

14、倒入调好的碗汁。

15、烹香后收汁,将牛排摆在洋葱金针菇上即可食用。

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