瓷都就是瓷器之都的意思，就是瓷器的发源地，做得最好的地方，说到瓷都，大家可能都会想到是景德镇，必竟景德镇的瓷器是最有名的，其实瓷都不只一个呢！那么瓷都是哪个城市呢？中国历史上的瓷都并非仅景德镇一处，同样有瓷都之称的还有福建德化和湖南醴陵，它们与江西景德镇一起并称为中国三大瓷都。
一、江西景德镇
景德镇地处江西东北部，东晋时期名叫新平镇，唐朝改为昌南镇，宋景德年间始称景德镇，据说China的读音即出自景德镇古称“昌南”。据史书记载，景德镇已有近2000年的陶瓷生产历史，“新平治陶，始于汉世”， 烧制瓷器则始于东晋年间。据说有位名叫赵慨的能工巧匠，先后在闽、浙等地游历，后定居于赣，将其在浙闽了解的越窑制造技艺引荐于此，又对胎釉配制、器物成型及焙烧工艺进行了一系列改革，对当地瓷业发展做出了重大贡献，被后人尊崇为景德镇制瓷业之开山鼻祖。
历经南朝、隋唐、五代、宋元等几朝几代的发展，明清时期景德镇已成为全国的制瓷中心，烧瓷技术大大提高，青花瓷也大大发展起来，被称为“国瓷”，同时还烧有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各种单色釉瓷。明朝初年，为满足皇室宫廷的用瓷需要，朱元璋钦命在景德镇设置御器厂，专门为皇室烧制各种宫廷、外交、礼品用瓷。御器厂凭借帝王威势，汇集大批精通瓷业生产、擅长制瓷技艺的工匠，投入大量资金，占用最好原料，对产品精益求精，因此制造出许多瓷器精品。这些瓷器不仅品种兼备风格齐全，而且质量上乘精美绝伦，不少成为传世珍品。
这个建立于公元14世纪中叶的御器厂一直延续了明、清两代，历经20几个皇帝500余年，对景瓷生产的发展和质量的提高具有巨大的推进作用。清代中叶以后，由于各种社会原因，景瓷生产从巅峰走向下坡路，产量、器质、品种、造型等都呈明显萎缩状态。民国年间，战事频繁，政局动荡，军阀混战，民不聊生，特别是日寇侵华期间，景德镇多次遭受日寇飞机的轰炸，坯坊、窑房大面积遭受破坏，整个瓷业陷入奄奄一息的境地。
景德镇瓷器极大地推进了中国文化在世界的传播，据有关史料记载，古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲一带都十分喜欢中国的景德镇瓷器。郑和七次下西洋，每次都携带了大量的景德镇瓷器，使中国陶瓷远销海外，扩大了中国陶瓷的声誉和国际知名度。日本著名陶瓷考古专家三上次男曾在东南亚、非洲考察了中国古代陶瓷输出亚非各国的大量碎片，出版了《陶瓷之路》一书，称“海上丝绸之路”实为“陶瓷之路”，也就是古代景德镇陶瓷的国际贸易之路，由此可见当时景瓷在国际上的声誉和影响之重。
二、 福建德化
德化瓷器始于宋代，距今已有1000余年的历史，明代时逐渐形成自己的技法和风格，进而取得了很大的发展，以烧制白釉瓷器而闻名于世。德化白瓷釉色乳白，如脂如玉，色调素雅，具有独特的艺术魅力，被称为中国白瓷的代表，素有“中国白”和“国际瓷坛明珠”的美誉。入清以后，德化窑白瓷工艺失传，青花瓷器逐渐取代白瓷而占主要地位。青花瓷具有色调清新明快，纹饰丰富优美的特点，是我国陶瓷中最富民族特色的传统品种之一，青花瓷器的生产，使德化瓷业走向全面兴盛的发展阶段。
德化是中国古代外销瓷器的重要生产基地，宋元时期，德化瓷器随着泉州港的商业繁荣和海外贸易的发展而畅销海外。著名意大利旅行家马可·波罗就曾在他的游记中记述德化“瓷市甚多”、 “制作精美”、“购价甚贱”，并在回国时将德化瓷器带回了意大利，所以历史上欧洲一直将德化瓷器称为“马可·波罗瓷”。
德化瓷在明末清初时期得到了迅猛发展，鸦片战争以后，随着列强入侵，中国社会经济遭受破坏，德化瓷业也逐渐走向衰落。
三、湖南醴陵
湖南醴陵生产陶瓷已有近2000年的历史，远在东汉时期，醴陵就有较大规模的作坊，专门从事陶器制作；清朝雍正初年，醴陵开始烧制粗瓷；清末民初，在当地一些开明知识分子的推动下，醴陵瓷业进入了一个崭新的发展时期。
1904年，湖南凤凰人熊希龄与曾参与“公车上书”的醴陵举人文俊铎，本着振兴醴陵瓷业实业救国的思想，通过多方考察并结合醴陵的技术优势与实际情况，提出了“立学堂、设公司”的主张，先后在醴陵设立了湖南官立瓷业学堂和湖南瓷业制造公司，由熊希龄和文俊铎具体负责。公司聘请日本技师和景德镇技术工人，引进了当时日本最先进的生产工艺和设备，采用自制釉下色料，运用国画双勾分水填色和“三烧制法”，生产出令人耳目一新的醴陵釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷质细腻，画工精美，清新雅丽，别具一格，釉层下五彩缤纷，呈现出栩栩如生的画面，具有极高的艺术价值和使用价值，得到业内人士和舆论的极大关注和好评，大有与景瓷并驾齐驱之势，据说熊希龄曾亲自携醴陵细瓷入京贡呈慈禧太后，慈禧以金牌赏之。1918年湖南瓷业公司毁于兵火，后虽稍有恢复，但已属惨淡经营，最终于1930年前后停产。
新中国成立后，醴陵釉下彩瓷得以恢复生产，釉彩品种、绘画工艺均达到历史最高峰，醴陵釉下五彩瓷再一次行销全球，并成为党和国家领导人赠送国际政要和友人的国家礼品用瓷，被世人誉为中国现代红色官窑。
除景德镇外，其他”瓷都“都是一些协会根据各自的利益所评选出来的，不具备说服力，所以知名度并不高。景德镇成为“瓷都’是由于1000多年辉煌的陶瓷史形成的良好口碑，是群众心目中的瓷都。
瓷都是哪个城市，中国三大瓷都！它们分别是江西景德镇、福建德化、湖南醴陵、另外，邯郸市磁县、泉州市德化县也可以称得上瓷都，因为它们的瓷器也各有绝活。而景德镇瓷器更好，景德镇素有“瓷都”之称，瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”著称。其青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合称景德镇四大传统名瓷。历史上的景德镇瓷器，不但海内擅声，而且海外亦广为流誉。据有关史书记载，古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲地区的人十分喜欢中国瓷器，特别是景德镇的瓷器。公元1405年（明永乐三年）开始，郑和七次下西洋，携带的大量瓷器，景德镇瓷器占有重要地位。陈志岁《景德镇》诗：“莫笑挖山双手粗，工成土器动王都。历朝海外有人到，高岭崎岖为坦途。”诗朴实地纪载了“瓷都”的历史形迹，且写出了景德镇瓷器在国际市场上的地位。
